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「チャーシューメン 1000円」@たかはし中華そば店の写真青森市内で朝ラー後、お昼前に到着。

広い駐車場は他県ナンバーも含め車がいっぱい。関東のナンバーも2台ありましたよ…随分とモノ好きですな( ̄(工) ̄)

広くて綺麗な店舗。賑やかです。

券売機で表題を。1000円ですからね。ハードル上げましょう。

待ってる間に皆さんのレポを読むと

カナキン51さんのレポに

【5種類の煮干しと豚骨、鶏ガラ、昆布を4、5時間煮込んでいるそう。ラーメン一杯に丼山盛りの煮干しを使い、仕入れ業者が原価の高さに驚いたとか】

カナキンさんには黙って勝手に丸ごと抜粋しましたm(_ _)m失礼

期待値は更に上方修正。

提供は順調。

スープを飲むと煮干しがグンと広がります。

煮干しのパワーもありますが、豚鶏の主張もしっかり。

塩分はやや強め位。軽い酸味に軽い煮干しのエグミ。心地良くスッと身体に入ってきます。

清湯に煮干し粉を混ぜてるかもしれません。少し大人な味わいです。

麺はモチボソの中太縮れタイプ。都内だと感じた事のないタイプですが、前日に食べた『ひらこ屋』に似た雰囲気なので、つなぎは山芋を使ってるのかも。スープを吸って美味しいです。

豚肩ロースも煮過ぎず味がしっかり。

メンマも醤油タレが染みてて美味しい。

ネギをレンゲで掬いながら、途中からは丼を持ち上げグイグイと完飲まで。

大変美味しかったです。

煮干しのラーメンにありがちな『美味し過ぎて満足し切っちゃった感』ではなく『美味しくてまた食べたい』と思える一杯だったかも。

青森遠征。まだまだ行きたいお店がありましたが、距離があるのでこの一杯で早仕舞い。楽しめました。

ごちそうさまでした

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

モノ好きはあらチャンもですから!

虚無 Becky! | 2018年12月2日 01:58

ツッコミありがとうございます😊

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年12月2日 06:55

どもです。
青森を満喫しましたね❗
来年行けると思うので参考にします🎵

あらチャンさん,どうもです。
青森で最も行ってみたい店ですよ。裏山!
ああ,メチャ美味しそう……。

RAMENOID | 2018年12月2日 08:41

お疲れ様です。当たり前なんだと 思いつつ 日本中に美味しい ラーメンが あるんだなぁ~ って。いつか食べに行くことを 目標に 今日も仕事頑張るぞ!

業務用人生(迷走中) | 2018年12月2日 08:50

こんにちは
。。。。まあ、あらチャンさんも埼玉のナンバー🙈
モノ好きとしては恐らく断トツですよね😁
ラーメンだけで泊まり付き遠征だなんて、あらチャン位しか浮かびませんよ😅
でも、その甲斐がある素晴らしいラーメンとの出会いでしたね!

キング | 2018年12月2日 10:43

ラーメン好きな人は多いですね😊
青森満喫してますね〜〜
いいなぁ

NORTH | 2018年12月2日 10:52

おはようございます。
突き抜けましたね。そんな煮干しの一杯食べてみたいなぁ。
青森遠征お疲れ様でした。

mocopapa | 2018年12月2日 11:37

うわぁ~!

メッチャ青森を満喫してますね~!
やっぱり煮干しなんですね。
コレも美味しそう~~~♪

バスの運転手 | 2018年12月2日 11:44

こんにちわ~

イイですね~♪

ワタクシも青森をじっくりと食べ歩いてみたいですわ~。

たく☆ | 2018年12月2日 12:49

こんにちは

青森ですか~、羨ましい。
雪国なだけに味噌も美味しいのかな?

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年12月2日 13:16

ベッキーさんのいの一番のコメ…さすが(笑)

このレビューとノイドさんコメから、
課題店にすべき店である事が伺えます。
でも、遠過ぎ…。

おゆ | 2018年12月2日 14:47

こんばんは。満足し切っちゃうより、また食べたいという余韻を残すのは大切ですよね!

魂どん | 2018年12月2日 17:32

どもです!
さらに食べたくなるような一杯ですか…
これにはワタクシもモノ好きになるしかありませんね。

さぴお | 2018年12月2日 19:16

こんにちは!
車のナンバーを確認されること自体が凄いんですが(笑)
煮干のラーメンにありがちと仰るお言葉凄いわかります。
大台つけるかどうかで悩むとそこが決め手な気がします、個人的にですけどw

塩対応 | 2018年12月3日 13:17

1年半越しのコメント失礼します。
私のレポを抜粋してくださっていたのですね。
光栄です。ありがとうございます!

カナキン | 2019年5月30日 16:14

半年越しでしたね。失礼しました。

カナキン | 2019年5月30日 16:20

おぉ、勝手に抜粋失礼しましたm(_ _)m
資料が乏しくメチャクチャ助かりました。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年5月31日 00:22