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土曜日の14:00に入店。先客1名。ガラガラで驚く。清潔感あふれる店内と、丁寧な接客に好感。待つこと10分弱。まずスープを一口。鶏のダシがしっかり出ていてなかなか美味。だがいまひとつ締まりが足りない。テーブルの胡椒を振って、OKな感じに。麺は太麺と呼ぶにはそれほど太くない中太麺。刻んだ鶏肉がたまに麺に絡んで口に入るのがいいアクセントになる。また細かく刻んだ油揚げとチンゲン菜の食感もなかなかグッド。〆のスープ割りも美味しく飲み干した。久しぶりに、アイデアのある美味しいつけ麺をいただいたカンジ。ただ、先述の通り味に締まりが欲しいので、個人的にはスープに葱油数滴と細かく挽いたブラックペパーが入っていたらプラス10点ってとこですね。
青江又三郎
右京
タイソン・バージョン中高年ニート
みかん
Stag Beetle
先客1名。
ガラガラで驚く。
清潔感あふれる店内と、丁寧な接客に好感。
待つこと10分弱。
まずスープを一口。
鶏のダシがしっかり出ていてなかなか美味。
だがいまひとつ締まりが足りない。
テーブルの胡椒を振って、OKな感じに。
麺は太麺と呼ぶにはそれほど太くない中太麺。
刻んだ鶏肉がたまに麺に絡んで口に入るのがいいアクセントになる。
また細かく刻んだ油揚げとチンゲン菜の食感もなかなかグッド。
〆のスープ割りも美味しく飲み干した。
久しぶりに、アイデアのある美味しいつけ麺をいただいたカンジ。
ただ、先述の通り味に締まりが欲しいので、個人的にはスープに葱油数滴と細かく挽いたブラックペパーが入っていたらプラス10点ってとこですね。