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コメント
こんばんわ～
昨日はコチラからでしたか～！
お値段はちょっと高めな感じもしますが、いろいろサービスもあって、
麺大盛やライスを貰えばそれなりですかね？
でも、いまいち点数が上がらなかったのは香辛料に効き具合ですかね？
バスの運転手 | 2018年10月29日 22:39＞バスさん
大盛り無料はうれしいですが、そんなに食べられないですからね。
そういえばこの麺は丸山製麺の麺箱からでした。
ベジポタのトロミはよいのですが、それで香辛料がマスキングされているような気がします。
mona2 | 2018年10月29日 22:54こんばんは。
香辛料の効きがもう一歩でしたか。
自分はスタミナ汁なし坦々麺を食べたらニンニクガッツリでした。
kamepi- | 2018年10月29日 22:59＞kamepi-さん
そっちの方がよかったかも。
パクチーがないんだもん。
mona2 | 2018年10月29日 23:08mona2さん，どうもです。
カラシビ＆パクチーがメチャ好きなんですね。
生パクチーをもらったのですが，何日か経っている状態です。
どうしよう……。
RAMENOID | 2018年10月30日 05:27おはようございます。
つけ担々って、あまり見かけないメニューですね。
面白そうです。
おやす | 2018年10月30日 05:31おはようございます^^
パクチーが無かったのは、私のような読み手には
有難かったですね(笑)
でも大辛って。。。
お好きですね(^^;
としくん | 2018年10月30日 06:54こんにちは
パクチー星人のmona2さん的には残念でしたね。パクチーなくて。
次は「激しく辛い担々麺」に挑戦してください。
mocopapa | 2018年10月30日 08:03つけダレの色彩がサイケとは、渋い表現ですね (笑)。
香辛料不足は寂しい、パクチー皆無は悲しい (苦笑)。
おゆ | 2018年10月30日 14:46＞RAMENOIDさん
カラシビ＆パクチー大好きですよ～。福島にはほとんどないタイプなので、東京に出た折りには率先して食べます。というか、ほん田プロデュースの銀座「紅麗」が開店して数日たつのにレビュが上がらなくて私がファーストレビュアを狙っていたんですが。
＞おやすさん
つけだれに麺を漬ける量で、ある程度カラシビ具合いを調整できます。
その点で食べやすいかと思いますよ。
＞としくんさん
パクチーが今時ない担々麺屋がそもそも珍しいと思うんですが(笑)。
女性が担々麺好きということで使われるんでしょうね。
私はガッカリです。
mona2 | 2018年10月30日 20:14＞モコパパさん
パクチー星人て・・。
激しく辛い担々麺だってパクチーがないと魅力半減ですよ。
＞おゆさん
やっと同志がコメ入れてくれました～。
我々、パクチー好きの立場がないですよ・・。
mona2 | 2018年10月30日 20:16
この日は東銀座の「紅麗」で担々麺にパクチーを山のように乗せてもらおうと思っていたけど、Twitter上で中休みを取るとの情報が・・
時間が合わず、中野の有名店にて担々麺をいただくことにした。
・・のだが、パクチーは無いそうだ。
担々つけ麺は中盛り無料、それにライスも無料だが麺は普通盛り・ライスは無しでお願い。
辛さは大辛で。
まず、麺がライ麦全粒粉とのことでサクリとした歯応えの細縮れ麺が美味いと思う。
これはつけだれが絡むわ。ベジポタのトロミが基本つけだれに乗せられ、そういえば面白い色彩でサイケっぽい。
麺にはしょっぱくない搾菜に小松菜の茎に海老粉含む乾燥海老にたんまりの挽き肉。
つけだれはホアジャオや八角が少々の香辛料、それでも効果的。
大辛のラー油量ということか、全然辛くもなんともないのだけど「激しく辛い担々麺」は破壊的にシビカライらしい。
それのつけ麺バージョンはないのかな。大辛の上には特辛というのがあるのだけど。
ベジポタ効果はあってトロントロンで動物しつこさがないのがいいですね。
基本鶏豚清湯スープにいろいろ足されてこうなっている。
しょっぱさもなく、挽肉の甘さも抑えられていて安心。
やっぱ香辛料の効きがもっと欲しかったと思うこと、あとはパクチーがないこと。