隊長の雑魚さん
魚介の芳ばし匂いが香る。ビジュアルは刻みネギ、トッピングの白髪ネギ、刻み玉葱、キクラゲ、チャーシュー1枚。スープからいただく。クリーミーの豚骨の口当たりに最初に魚介、煮干し系がガッツリ来る、その後に豚骨の旨味がじわりと効いている。刻みネギの風味、刻み玉葱の風味と甘味が効き、旨い。両方ともシャキとした食感。麺は細麺のストレート麺でモチシコッっとした歯応えがよく、小麦の風味も香る、そこにキクラゲのコリッとした歯応えがあう。ここにも刻み玉葱がよい感じに効いていそる。チャーシューは丁度良い歯応えで、味付けも丁度良くて香ばしさも感じ肉の旨味が味わえる。魚介効いた一杯、美味しくいただきました。
八雲
コメント
おはようございます^^
こちらのお店も課題店の一つ
しかしながら、相方が一緒だとどうしてもそばになってしまいます^^;
早く食べに行きたいです
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2018年10月27日 07:42こんにちは。あっさりした豚骨で、食べやすく、替え玉も美味しいですよ。
隊長の雑魚さん | 2018年10月27日 17:46
