2018.10.26
かなーーーり面白かった。ご主人も、楽しいことが好きだとのお話しで。
でも、怒る人もいるんでしょうね。　：：味のことは後ほど：：
まず、入り口の看板に「ツイッター始めました」。おー、先日おゆさんがSNSのことでお話ししたそうで、それが功を奏した？
てか、Twitterを開いたら唯一のツイートが「１ｈ」前。うぷぷ(笑)。さっき始めたんですね～ってご主人に話しかけたら、諸々事情をお話しされた。
来ても開いてないって、昨夜お客にめっちゃ怒られたそうです。
そうそう、いまはTwitter情報が命ですよと私。
このお店は２店舗目で、Twitterをするなんて自分でも信じられない・・と呟いている。お客の怒りは相当だったんでしょう。
これからはTwitterで安心です！！

本日は名古屋コーチンを使った「鶏醤油らぁめん」のみの提供。味玉も食べたかったけどランプが点かないのでラーメンのみ。
三河屋製麺の麺箱あり。たくさんのロース肉を網に乗せてバーナー掛けているが、これはチャー丼用。
ラーメンには炙らないロース肉が乗る。
スープはキレッキレの醤油にキレた鶏。名古屋コーチンってこういうキレもあるんだあ。
それよりも、チャーシューデカすぎない？薄切りされたロース肉は低温調理されてる。
ドンブリ全体がこれでカヴァーされていてブラインドされている。インスタ映えはしないのでは？

このキレッキレ醤油を煮干し粉で後から味変。とたんにキレ醤油が消える。
お出汁醤油スープに変身。私は案外味変前の味が好きかもですね。
ただ、煮干しラーとなるとこの煮干し感はおそらく増幅されたものが出てくるのでしょう。それが楽しみ。

＊煮干しラーは来週から提供とのこと。それに担々麺が自信作とのことでして楽しみです。
ぶどう山椒を使った担々麺とのこと。それも楽しみ。

麺は中太ストレートやや縮れ麺。
硬めでムチっとした三河屋さんのこのタイプはあんまり好みでないですが、煮干しラーにもこの麺を充てる？
どうなんだろう。

いろいろあって、これは書いていいと思うけど、臨休の話をしていたら隣に座った若者がやっぱ来たけど開いていなかった・・と。
ご主人はすいません、お詫びに味玉半分サービスします。って、味玉出した。
「えっ？？味玉は無いんじゃないの？
　　　　券売機の味玉ボタンランプ消えてましたよ」って伝えたら、

　　　あっっ・・って。スイッチ入れ忘れだとか。
どうりで味玉が出ないと思ったとか言っていた(笑)。
ちなみに、この味玉は名古屋コーチンか訊いたら、違うそうです。

みなさま、このお店に来る時は楽しむことを前提に訪問しましょう。
面白いことこの上ないお店です。
ラーメンも楽しく食べれば美味しさが倍増します。

点数はラーメンの点のみ。