2018/10/15訪問。

先週末に富山に飛び、土曜日は富山で山登り（ラーメン）に行ってチャレンジして、所用を片付けてから、その後に魚と酒を注入(笑)

日曜日は日曜日で、新潟県の西の端の方で所用を片付け、ひと山越えてから蕎麦と天ぷらを嗜む。

それから帰路について、家に着いたら爆睡・・・good morning❗️
さぁ、どうする月曜日⁉️
ちなみに今日は休みなのです🎵

とある方と密議を重ねた結果、こっそり密入国しに行こうとなり、辿り着いたココハドコ⁉️
埼玉県さいたま市岩槻区(笑)

入国待ちの方がオープン前に20人超いたような・・・人気店ですね。

さて、並び始めてから50分くらいで店内待ちへ移動、そこから10分くらいでカウンターへ昇格。
その前に食券は購入してありました。

カウンターで、しばし待って完成です。

【スープ】
動物系を土台にして、生姜をガッツリ効かせた清湯の塩。
厚みのある豚骨などの動物系の旨味が、チャーシューから流れ出た油なども合わさり、そこに生姜が効いて程よい味わいに仕上がっています。
ひと口飲んで、蓮華の反復注意報が聞こえたような⁉️(笑)
スッキリしたあと味、生姜使いの王様＝ginger Kingの称号（ステッカー）は納得の一撃です。

【麺】
加水ありありのツルモチなピロピロ麺。
なんだろう⁉️
塩生姜なスープを纏わせ、啜るとはふぅ～ってほっこりしちゃいます🎵

【具】
数種のお肉が重なりあったチャーシュー盛り。
デカイ肉、通常のサイズ、端っこの肉。
丼一面を覆う肉。
くどさはなく、サクサクとドンドン食べ進む肉たち。
はぁ～美味しい🎵
また、メンマと青菜、なると、海苔。
このメンバーが、麺を啜り、塩生姜スープを楽しむ合間に良いアクセントになる。

麺と肉、スープと肉、ご飯と肉、繰り返し、繰り返す、このループは続くことを祈りますが終わりは必ずやって来るもので、麺と肉とご飯が姿を消しており、噂の賄い肉も楽しめて良かった・・・と思いながら、塩生姜なスープを飲み干して完食。

なかなか訪問できませんが、初めて塩を食べたら、醤油がすぐに食べたくなった・・・とこっそり思いながら、また近いうちに訪問しようと考えてみながらお店をあとにしました。

ご馳走様でした。