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おおーーっと！三鷹に来ましたね、夜は焼鳥屋さん、お昼の時間でラーメンを提供。特製鶏そば1000円実に繊細な透明スープ、鳥取大山鶏のガラ、丸鶏、羅臼昆布、数種の節、香味野菜、初め序盤は物足りなくも感じましたが次第に染み渡り滋味深い。すだち、柚子胡椒、そして卓上の高知県の乾燥実山椒との相性は抜群、味変の面白さも兼ね備えていた。麺は北海道産小麦、全粒粉の細麺、全体のバランスを考えられた啜り心地。ベルギーエシャロット、チャーシューの上に乗った玉ねぎと合わせた豚、鶏の低温調理、鶏油でコク増し。夜も焼鳥屋さんとして営業するのにすごい手間だと思われました、感謝。店員さん、イケメンです。
ヨオ
二ックネーム
GREAT
928GTS
mocopapa(S852)
特製鶏そば1000円
実に繊細な透明スープ、鳥取大山鶏のガラ、丸鶏、羅臼昆布、数種の節、香味野菜、初め序盤は物足りなくも感じましたが次第に染み渡り滋味深い。すだち、柚子胡椒、そして卓上の高知県の乾燥実山椒との相性は抜群、味変の面白さも兼ね備えていた。
麺は北海道産小麦、全粒粉の細麺、全体のバランスを考えられた啜り心地。
ベルギーエシャロット、チャーシューの上に乗った玉ねぎと合わせた豚、鶏の低温調理、鶏油でコク増し。
夜も焼鳥屋さんとして営業するのにすごい手間だと思われました、感謝。
店員さん、イケメンです。