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10/4(木) 19時頃初訪問。ほぼ満席。スープ：まずは一口、蟹の旨み、風味が口の中に広がりますね。変なクセや臭いはなく、丁寧に仕上げられています。粘度があってトロんとして、麺との絡みもいい。塩分控えめで食べやすいですね。麺：全粒粉入り中太麺でやや縮れたもの。麺自体は美味しいのですが、生ぬるいので、もう少し冷水で〆てもよさそうな気が。大盛まで無料、300gぐらいかなぁ。具材：チャーシュー、メンマ、ネギ、蟹の甲羅の削り？、のり。チャーシューは薄いものが1枚、味気なく硬めで残念。他も特筆するものはなく、スープと比較して残念な感じ。スープ割りをお願いすると、魚介系の出汁をしっかり温めて追加してくれて、美味しく完食。つけ麺自体は美味しかったのですが、調理しながらマスクもせず、くしゃみを連発するのは、ちょっと気になりました。。ごちそうさまでした。
Jimさんにしては控えめな盛ですねえ～。（笑） ＞調理しながらマスクもせず、くしゃみを連発するのは、ちょっと気になりました。。 これは論外です。この時点で帰りたくなりますよね。
渡り蟹、うまそうですねー！カニ好きなので気になります。
まなけんさん、コメントありがとうございます。 やはり、そういうところまで気を遣わないとダメですよね。 Я∀ＧЁさん、コメントありがとうございます。 カニ感はありますね、機会あれば食べてみてください。
jim
ひぐま
らいじろう
４門
山海川
スープ：まずは一口、蟹の旨み、風味が口の中に広がりますね。変なクセや臭いはなく、丁寧に仕上げられています。粘度があってトロんとして、麺との絡みもいい。塩分控えめで食べやすいですね。
麺：全粒粉入り中太麺でやや縮れたもの。麺自体は美味しいのですが、生ぬるいので、もう少し冷水で〆てもよさそうな気が。大盛まで無料、300gぐらいかなぁ。
具材：チャーシュー、メンマ、ネギ、蟹の甲羅の削り？、のり。チャーシューは薄いものが1枚、味気なく硬めで残念。他も特筆するものはなく、スープと比較して残念な感じ。
スープ割りをお願いすると、魚介系の出汁をしっかり温めて追加してくれて、美味しく完食。
つけ麺自体は美味しかったのですが、調理しながらマスクもせず、くしゃみを連発するのは、ちょっと気になりました。。
ごちそうさまでした。