最近マイブームである排骨に導かれ
平日夜、ＢＭ店だったはしごさんに
初めて突入してきました＾＾

実は排骨続きだったものだから今回は健康的に（？）
柚子塩でお清めしようと向かっていた矢先、
「す、空いている･･･！！」
排骨の神に招かれ横道にそれたのが18:30　(^^;

神保町でも頑なに
醤油スープで排骨を頂いていた私ですが
ついつい「ぱいこうだんだんめん」と
謎の呪文がクチから漏れておりました＾＾
これ、一度思い切り叫んでみたい（笑）

巷でよく見かける排骨担々麺ですが
じつは私、担々スープに排骨乗っけるのは初めて。
さてどんな体験になるのやら＾＾

5分ほどで小ぶりの丼がやってきました。
まぁ見た目は想定通り。
こちらのようなシャバい担々スープは
あまり食べたことありません。

シャバいけど薄っぺらさはありません。
鶏ガラに支えられ
芝麻醤のゴマがぐいぐい主張してきます。
まったり濃厚な食感ではありませんが
ヒリ感の中に甘みとコクを感じる
しっかり美味しい担々麺でした。

排骨以外には青梗菜と刻みネギっちゅー
何とも貧相に思えた具材の種類ですが
排骨のウマミと合わせて
複雑な味わいになるのか
食べ続けても飽きないのは驚いた！

小ぶりの丼相応の細麺（130g前後でしょうか？）は
一気に消えてなくなりました。
デフォでも美味しかったのですが、
固め指定も良さそうなので次回は。＾＾

肝心の排骨ですが
他のレビューで「カレー」の文字が目立っていたので
タンドリー・チキンみたいだとイマイチだなぁ
なんて思っていたら、完全にヨミ違い(^^;

下味のスパイスにカレー粉を使うから
ふわっと香る程度で
別にカレー味が前に出てきたりしません。
ほっと安心＾＾

なるほど、これなら担々スープとうまく調和して、
しかも食欲は刺激されるワケですな。

見た目小ぶりながらも肉厚な塊感があり
体積で言えば他店にひけを取らない
ボリュームを感じます。
歯応えはありながら柔らかくジューシーな肉を
エスニックな香りとサクサクの衣が包みます。
これは美味＾＾

なかなかコンパクト・グラマーな
魅力的イッパイ。
ＣＰは土地柄こんなもんでしょうかね･･･
担々に排骨の相性の良さもわかり
とても美味しく頂きました＾＾

肉もスープも主張するので
続けて食べると
疲れちゃいそうな気がします･･･
ときどき気分転換に頂きたいなと。

ぱいこう～っ！だんっだんっめーんっ！！
アタマの中をグルグル回っています(>_<)