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「ラーメン(ネギマシマシ)+豚券+節券(600円+200円+50円」@ちばからの写真10/15   PM 7:10    店内満席 待ち0 後続多数

仕事帰りに訪問。
上から下までしまむらファションに身を包み、大好なな流行発信基地しまむらの駐車場に車を停めた。
店内に入り券売機で食券を購入し、1席だけ空いていたので待つ事なく着席出来た。
今日は小力がオレンジでツインとメガネ君が白の天地返しTシャツでコーディネートしていた。

同一ロットで節券仕様は拙者だけで、丼には他とは違う醤油ダレが注がれ、その中に魚粉を投入し、ツインが丁寧にマゼマゼしていた。

7分程でツインからコールがかかり「ネギマシマシ」を告げた。
程なくしてラーメン登場!
とりあえずスープを一口…旨いよコレ!旨い!!
スープは魚介先行型だが、濃厚な豚骨の土台がしっかりと魚介を支えている。
魚粉はカツオ主体だが、醤油ダレにもう一匹の魚君がいる?
煮干しやサバ節等の風味系の類ではなく、焼きアゴやしょっつる等の旨味浸透系が予想されるが小力が焼きアゴなんて使うんかな〜?っていうのが引っかかるので、醤油ダレの魚君は不明だが、醤油ダレの感じは水戸のラーメン天天(チョイマイナー?w)の魚コク醤油に似た印象で少し甘味もある。…魚醤かな〜?
塩分濃度はやや高めで魚介・豚骨・カエシがバランス良く主張している。

麺は太平打ち麺で茹で具合は良好。
相変わらず濃厚なスープを見事に受け止めている。

具は豚3枚、キャベツ、モヤシ、万能ネギの構成。
豚は相変わらず文句なしの味と歯ごたえで旨い。一枚だけ倍の厚みのモノが入っており嬉しかったが、普通の厚みの豚の方が旨かった。
野菜はキャベツ率が6割程で茹で具合も調度良い。
ネギはコクのあるスープに適度な清涼感を与え、マシマシで正解だった。


ジャンクな豚骨魚介の一言では片付けられない繊細さも兼ね備えおり、今後更に磨きがかかりそうな期待感を漂わせている。

しばらく節券攻撃が続きそうやな〜

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

つるやでぇ〜

ちばからやないか〜!!
醤油ダレのチューニングが少し変わったんかぁ??

油そばで具志堅攻撃したいんやけどぉゴングなるのは当分先のようやぁ〜ww
喰いてぇ〜www

ユー坊 | 2008年10月16日 18:14

ちょっちゅユー坊さん ちょちょっちゅ〜

通常の醤油ダレは変わっとらんよ〜
具志堅専用の幻のちょっちゅダレが増えたんだよ〜
ユー坊さんの場合は取りあえずラーメン天天に行ってからの方が良いかもしれんよ〜
次回はつけ麺食ってくるで〜

ジン1971 | 2008年10月16日 18:33

毎度〜

開いたら、いきなり連投やないかいw
ちばから行く時は、しまむらファッションは必須やね〜www

魚系は、カツオ具志40%,サバ具志20%,アジ具志20%,NNN19%,小力汗1%の配合やで〜

ラーメン+具志堅も3度食べたけど、まちゃウマやね〜
その割に、頼んでる人が少ないやんな〜www

ちょっと前に、小力が具志堅率低いって嘆いてたで〜www

アカンな~同好会 | 2008年10月16日 18:42

アカンな~同好会はん まいど〜

しまむらファッションは最高や〜 拙者なんてマムラ〜って呼ばれとるけ〜www
…まあ、ええ事よ。

具志堅ラーメンもメチャメチャ旨いね〜
正直にわか仕込みの魚介かと思ってたんやけど、かなり試行錯誤したんやろうな〜
拙者も具志堅率が少ないのがちょっと疑問なんよね〜
次はつけ麺やな〜

コンコルド〜〜 ←使い方合ってる?ww

ジン1971 | 2008年10月16日 19:08

マムラー(激www

>コンコルド〜〜 ←使い方合ってる?ww

それでいいんだよ〜〜〜

具志堅つけ麺やと、つけ汁が足りなくなると思うから、無くなったら小力におかわりもらいなはれ〜www

アカンな~同好会 | 2008年10月16日 22:13

まいど、今日はお家でピストン公平です〜w

>醤油ダレにもう一匹の魚君
気になりますね〜〜アゴを醤油ダレに使うとも思えないし、魚醤なんかな?
そいえば麺喰屋 澤はしょっつるを使ってたっけ。
次はラーメンに決定やな〜。

kouhei | 2008年10月16日 22:19

まいど〜

いつ見ても旨そうやね〜。
なんかもう行きたいって書くしかないわ(汗
真面目に遠征計画練ります。もう食わんとやってられんわ(笑

UNIA。 | 2008年10月17日 09:02

コメントありがとうございます。

男爵 ガッシ〜
パンチ力はニンニクガッツタイプの方が強烈やけど、具志堅のコンビネーションは素晴らすぃ〜で〜

>ラーメンか油そばか迷うとこなんよね〜
油そばは旨味の瞬発力が最後まで継続する感じで、ラーメンは瞬発力と広がりがある感じやで〜
って全然説明になっとらんね〜ww どっちもいいんだよ〜〜〜

>具志堅とガッツ石松2杯はムリやな〜
男爵ならイケるやろ〜w


アカンな~同好会はん
なんちゃってマムラ〜でいいんだよ〜〜〜ww アカンな〜
つけ汁が足りなくなったらおかわりもらえるんか〜 情報ありがとな〜


さん
ピストンって…ww
アゴは醤油ダレに使わないですね〜 知ったかぶりはアカンな〜ww
魚醤かもしれないですね〜 それか拙者の思いすごしかもww
ラーメンもかなりお薦めかと思いますよ〜


しゃん
いつ行っても旨いんよ〜
JEROインスパイアの枠には収まらんで〜
しゃんもそろそろやないか〜ww

ジン1971 | 2008年10月17日 09:46