可愛い店員さんが勧めるままにSpremeのTシャツを格安で買えて喜んでいたら、Animalsと書いてあることに気付き、途方に暮れた。
どうも、駄肉です。

友人と一緒にこちらへ。
9月22日(土)20時35分。
外待ちも中待ちもなかったので「麺切れ閉店？」と焦りましたが杞憂だったようです。ﾎｯ😌

さまぁ～ずの神ギモンという番組で
『人気ラーメン屋さんが自分のラーメンより美味しいと思うお店ランキング』で2位と発表されていたので混雑を予想。
しかし、土曜日でも閉店間際なら空いてるようです。収穫収穫。

2回目です。前回は白だったので黒を。
客層はカップルか家族連れで、男二人は僕らだけ。ラーメン屋でまさかの疎外感がありました。

【じっ食】
海老ワンタン、肉ワンタンが3つずつ載った豪気な一杯。
海苔、メンマ、チャーシューが放射状に配置されてこだわりを感じますよ。
海苔に「心霊写真で貼られるベタの黒塗り」を連想しちゃいました笑

黒という名前の通り、濃口醤油に染まったスープを。

鶏油と動物出汁がふくよかたっぷりに抽出されていてグッド！
しょうゆはあくまで出汁の引き立て役ですね。
油と塩気のバランスもジャスト。油断してるとゴクゴク飲んじゃいますよ。
CCB風に言えば「レンゲ運動が止まらないっ」って感じです。

麺は多加水な細麺。
ツルツルシコシコと啜れて、引っ付きは皆無。
少しだけ柔らかい麺ですが、これくらいがこのスープには合っていますね。
この麺、かなり美味しいです！
八雲は何気に麺がいいんだな…と、今更ながらに気付きました。

トピのワンタン。
肉ワンタンは生姜の香りがあり、しっとりとした食感。
海老ワンタンは海老の切り身が詰まってプリプリです。こちらは清湯おじさん達には、ちょっと塩気があるかな？と、思いますがこれくらいが僕には丁度よかったり…😄
メンマは材木メンマで太め。
サックリと歯が入ります。

チャーシューはたんたん亭の系譜の証左、干しチャーシュー。
思っていたより柔らかくジューシーで美味しかったですよ！

海苔は普通！笑
八雲ほどのお店なら、別のもののトピを検討してもいいんじゃない？

健康のためにスープは半分ほど残してフィニッシュ。
正直、濃口醤油が全体的なバランスを崩しちゃってるかな？という印象を受けました。
次はミックスをいただきたいと思いますが、食べる前から白の方が上なような気がしてなりません笑