Item: らぁ麺 やまぐち
Rating: 90
Author: タバサ

90点

7日に移転オープン以来Ｗ大学の学生が休みから戻る前に行かなければ、と焦っていたがやっと訪麺。12時前到着、3連休最終日なのに並ぶことなくカウンターへ、おっと、店主の真ん前です、実に久々にお顔を見ます、多分以前の店のオープン時以来です。厨房が丸見えって、素敵です。なるほど、なるほど、と調理風景を見ていると楽しいです。出来ました、直々に丼を手渡しされました。相変わらずの綺麗な丼顔、豚チャーシュー2枚、大木メンマ、カイワレがトッピング。麺は平打ち風中太ストレート、茹で加減柔らかめでモチモチ、大好物。スープ、旨いっすね、コクと旨みが満載です。移転して明らかに旨さが増したね、男性3人、女性3人という店の大きさにそぐわない従業員の多さが何故か気になりましたが。