pvs aka duff
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コメント
庄の、ご出身のお店という事もあり、兼ねてよりマークしておりますが、これは美味そうですね。訪問優先度が上がりました！
YMK | 2018年9月17日 11:48KMです。
麺が十分濡れているつけ麺は美味いですね。
何といってものど越しが持続します。
実は蕎麦も水で濡れているのが美味いのです。
KM | 2018年9月18日 17:08昆布ぁんは
昆布水流行ってますね、なかなか食べる機会なく、羨ましいです。
立秋 | 2018年9月18日 23:48>ＹＭＫさん
是非訪問優先度上げてくださいまし！
一度しか行けていないですが、良いお店と思います。
pvs aka duff | 2018年10月15日 23:44>KMさん
確かにすすったときののど越しがよかったですね～
昆布水だと粘度のおかげで麺が伸びにくいような気がするのですが
気のせいでしょうか。
pvs aka duff | 2018年10月15日 23:45>立秋さん
私も今年度初めてでたまたま2回続いただけで。。。
コンスタントに昆布水つけ麺出す店が近くにあると良いのですが。
pvs aka duff | 2018年10月15日 23:46
麺：四角い断面で冷麺並のコシを感じる中太麺、麦の味が強く、鯛昆布水もウマくそのままゴクゴク飲んでしまいます
つけ汁：鶏感が力強く全面に出た塩つけ汁
昆布締め鯛：身がしまっており適度に水分が抜けており、モチモチとした食感で鯛自体の味もしっかりしています
焼き霜鯛：つけ汁に浸っているのに香ばしい風味が上品に漂います
ロースチャーシュー：醤油がまぶされており単品で食べるのがウマいタイプ
バラチャーシュー：こちらはコショウがかかっており、つけ汁によくあうタイプ
先日の麦苗に続いて昆布水つけ麺でしたが、こちらもウマい。
どんどん流行ってほしいですね。