旨み鶏だし(塩) 850円

先輩方のレポで気になっていたコチラヘ。２

限定の 鯛昆布水つけ麺 が残っていたので、
券売機の前で、暫し、、、悩んだが、表題をポチリ。

女性１人でも入りやすいお洒落な店内ですね。

カウンターに座り、暫くして着丼。
黄金色のスープ、ピンク色のチャーシューも美味しそうです。

地鶏や貝などをブレンドしたとのスープを一口。
スープの熱さが先行か、一口目は鶏や貝は弱く感じられたが、その味わいは、食べ進めるにつれ表現されてくる。
ねぎの上にある ゆず皮がスープと一緒に口に入ってくると、爽やかな清涼感を出してくれる。

麺は、ストレートの中細麺。
北海道小麦を数種類ブレンドしたと書かれている。
全粒粉入りの風味と小麦感感が豊かで美味しい。
麺量は150g程度。

具は、チャーシュー、たけのこメンマ、ねぎ。
チャーシューは、スライスされたものとサイコロ状のもの、それぞれ香りよく美味しい。
たけのこメンマは、コリコリと心地よい食感がたまらない。

スープを飲み干して完食。

美味しくいただきました。

限定も気になるので、また訪問します。