9月15日(土)

本日2食目のラーメンは亀ニ🐢さんへ。
コイパに車を停めて20時半頃伺いました。
外並びに3人で中待ち背後霊が6人、並ぶ事10分程で入店して表題のプラチケを購入しました。

オペレーションは店主さんと助手さんの二人三脚でした。
店内は静かで、ザ・二郎とでも言うべきか少し殺伐とした雰囲気でした。
厨房奥に積み上げられオーションの袋が二郎感を高めてくれます。
中待ちの途中、助手さんが「裏の駐車場に車を停めている方いませんか？」と確認が入ります。
自分の後ろの男女が停めたらしく男性が手をあげました。
そこで店主さんの怒り爆発「張り紙もしてあるけどクレーム来るからコインパーキングへ移動して」と突っ返されます。
連れの女性を残してスゴスゴ出て行く男性、確かに入口にしっかり張り紙がしてありました。
これは怒られて当然、クレームは二郎さんに入るのでしっかりルールは守りましょう。
席が空きレンゲを持って着席。
すると駐車場移動中の男性が中々戻ってこない為、連れの女性に男性が戻らないので並び直す様指示していました。
ちょっとして戻ってきた男性とぶすーっとして並んでいました。
この時点で店主さんの怒りMAX、眼光鋭く辺りに睨みを効かせ店内を見渡しています。
常連様は慣れっこなのでしょうが、不慣れな自分はちょっと萎縮しております。
店内に緊張感が増す中、ニンニク入れますか？のコールタイム、ヤサイニンニクアブラでお願いしました。

撮影してスープから頂きます。
後から気がつきましたが写真に豚が写っていません、ヤサイの中に埋もれいました(汗)
因みに撮影もラーメンのみとの注意書きがありますのでこちらにもご注意を⚠️
スープは非乳化シャバシャバタイプ、ちょっと温度が低いかな。
ヤサイマシしたので塩分濃度ちょい低め、カラメにしておいた方が良かったかも。
この日は昼にもラーメンを食べたので血圧気にしてのカラメ無し、これはこちらの都合ですので仕方ありませんね。

麺を引き出して頂きます。
極太までいかない太麺で茹で加減ちょっと柔め、麺固でコールしておけば良かったかな。

ヤサイは茹で加減固め、だいぶシャキシャキ歯ごたえありな仕上がりです。
パンチが足りないので早めにニンニクを絡めて天地返し、やっぱりニンニク絡むと引き立って美味しくなります。
豚さんは厚切り大ぶりの物が2枚、今日は下ブレの日なのかこちらも味がイマイチしみてない感じで肉質固めでした。
ただ噛めば噛むほどお肉本来の味がジュワーと来て美味しいのでこれはこれでアリなのかも。
黙々と食べ続け完食です。

途中若いカップルが入店してきて女の子の声で緊張感が少しほぐれましたが、終始無言で殺伐とした空気感でした。
味も勿論ですが、雰囲気って大切だなとしみじみ感じました。
皆さん美味しく頂く為に、くれぐれもルールを守ってラーメンライフを楽しみましょう。

ご馳走様でした。