●2018年9月13日(木)晴 12:13訪問 12:24着膳。

●2018年211杯目(9月15杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町(高崎駅西口)にあるそば屋さん『すかや 鶴見支店』さんへ訪問をしました。

●お店に入り、左側にある座敷へ案内されました。

●訪問時に先客が16人いて、その後、6人が来店して満席状態になりました。

●今回も得々セットメニューの【らーめんセット(並盛)780円】を注文しました。

●11分後に発注した｢らーめんセット｣が着膳しました。

●らーめんには、チャーシュー、メンマ、のり、ナルト、インゲン、ワカメ、刻みネギがトッピングされていました。

●麺は、もちもちして食感の良い中細縮れ麺でした。

●スープは、色が濃い割りに薄めの醤油スープでした。

●らーめん＋ご飯＋野菜サラダ＋漬物で780円というのは大変コストパフォーマンスが良いと思いました。

●ご飯とらーめんを食べたのでお腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.0)★★★★