11:11に入店！

既に表題の限定を食べている方が２人。
自分の後にも「まだ限定ある～！？」と
駆け込んでくる常連女性客も現れた。。。

確実に此方の限定麺のコアなファンが居る。
そしてジワジワとファンが増えている事を実感。
勿論、レギュラー麺を食べてる常連客も又多し。

それにしても、
此方定番の「醤油ラーメン」と「月限定麺」
とでは物凄いビジュアルのギャップである！
振り幅デカ過ぎ。

今回も美しいビジュアルの一皿である。
濃いピンクのジュレがインスタ映えする色だ。

毎度手抜きレビューで申し訳ないが、
このラーメンのスペックに関しては、完璧な
解説であるおゆさんレビューを見た方が確実！
(https://ramendb.supleks.jp/review/1173265.html)

クリーミーというよりはフワッフワの泡汁。
優しい口当たりの直後に上品な酸味が追い付く。
トマトの酸味は物凄くフルーティー！！

カペリーニを意識した極細なツルツル麺！
冷や麦のような食感の中に小麦感も感じられる。
そこに微量で繊細なスパイシー感がやって来る。

サクっとした食感のサボテン類のトッピング。
ワンタンに見立てた？ラビオリが又旨過ぎだ！

面白く斬新な風味と食感なんだが、美味しい！
この、何よりも美味しく頂けるのが重要である。
でないと、単なる作り手の自己満足になるから。

「今回はチョッと本気出しました！」…と店主。
これ以上本気を出すと、お客さんに誰も付いて
来てもらえないと笑っていたが、我々ファンは
頑張って付いて行くので次回も期待します。。。

ご馳走様！