京都での所用を終え、晩飯にコチラへ。およそ1年ぶりの再訪でした。時間は夜の9:00前、待ちなしで入店できましたが店内はほぼ満席でした。メニューを拝見、この日は鶏そばに鯖出汁鶏そば、鯖出汁肉吸い鶏そば、熟成鶏そば、熟成塩鶏そば、まぜ麺などがありました。その中でそそられた表記を注文致しました。

程なくして写真の一杯が配膳されました。鶏チャーシューに肉に覆われて麺はほぼ見えません。スープは透明感のある淡い醤油色をしたもの。実際に頂いてみるとジンワリとした旨味を感じる薄味のタイプで、魚介がきいております。肉からと思われる甘味もあります。麺は太めの麺で全粒粉と思しき外観、啜り上げるとモチモチ感があり風味も良く美味しい麺でした。肉は、肉うどんの具材のような印象の甘辛い味付けで量も多く美味です。チャーシューは2種類あり、鶏のシンプルな味を中心に感じるものでした。

およそ1年ぶりに伺ったコチラですが、今回も否定的な要素を感じないとても美味しい一杯でした。次回は熟成系か、まぜめんを頂いてみたいと思います。