No.118_2018-SEP_品達限定 香麺/¥880
『珠玉スパイシー』
土曜日、帰阪前に品川で一旦改札を出て“品達”へ。
向かう途中で、「うわぁっ！」と声が出たと思いますが、品達の中本の行列がとてつもない！土昼のド真ん中とはいえ軽く40人は超えている感じの大大大蛇でビックリ！殆どが観光客でしょうか。
その長蛇の列の脇を抜けて、品達のニューカマーな此方に初訪。玉と云えば、10年前の夏に浜川崎で衝撃を受けたあの頃が懐かしい。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/257661738
今になって“またおま系”にやや嵌っているので、デフォに引き寄せられそうになりましたが、今回の狙いは券売機の上段右側にある品達限定の“香麺”。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/257661816
ミシュランガイド“ビブグルマン”を受賞した、スパイス料理専門店“SPICE Cafe”とのコラボな渾身の一杯。店先のポスターは見るからにスパイシーさがビリビリと伝わる、品達内で何処に入るか品定めしている客には刺激的で効力ありそうなイイ写真。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/257661767
思わずモノクロに加工した、江戸の城下町をモチーフにした感じの店内の壁画。その浮世絵タッチとは裏腹に“GYOKU”の文字が入る時空を超えた壁画。コレ系の装飾は結構好きっす。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/257661885
紙エプロン片手に配膳されたソレは、写真に同じくパワフルなスパイシーさがビシバシと伝わる見た目にも刺激的なヘルフェイス。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/257661960
一口でインドへ。
10種のスパイスが何なのか、スパイスに詳しくなくても、もっと言うと駄舌でも感じる多種多彩な数々のスパイス群が縦横無尽に味覚を刺激。あまり体験した事のない葉物スパイスの食感が面白く、スパイスを纏いった鶏そぼろもたっぷりで嬉しい。
その多彩なカレースープは、鶏ガラや野菜などをベースにコク深くほのかな甘味を下敷きとし、見た目の攻撃性とは裏腹のマイルドな辛味がじわじわと押し寄せて来るタイプの優しめな本格インドカレースープ。
麺はメイン画像では1ミリも見えないですが、カレー色スープから引っ張り出すと白さが際立つ自家製中太ストレート麺。これが当たりと言うかド好みな低〜中加水仕様で、そのツルツルモチモチの好食感がスパイシーで力強いカレースープともマッチング。この麺は中華そばも同じなのかな？この麺×濃厚な豚魚スープは期待できます。寒くなったら中華そば食べに再訪決定。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/257661995
そんな激しく啜り込んで食べたわけではありませんが、紙エプロンにはポツポツと飛んでいました。このメニューは紙エプロン必須ですね。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/257662012
察するに本場の味さながらの、今までに体験した事のない多彩なスパイシー感の本格インドカレースープと、つけ麺屋のノウハウや拘りの詰まった自家製ツルモチ良麺が出会った珠玉の一杯。
“SPICE Cafe”にもインドにも行きたくなりました。