2018/8/25訪問。
※2018冷やしその29

１軒目を吉祥寺で食べた後、その後が苦難の連続でした⁉️(笑)

武蔵境で味噌の冷しを食べようとしたら昼時もあり行列。

駅から離れたし、かなり昔以来で油そばの老舗に炎天下の中歩いて行ったら、先程よりさらに長い行列。

はぁ( ´Д｀)

場所が場所なので、水分補給をしながら東小金井を目指す途中、となりの・・・が産み出された記憶のある建物の前を通りすぎ、先日生ビールが飲めなかったリベンジ・・・と思ったら、少なめだけどやはり行列。

反対口のもう１つの油そばの老舗は、やはりいつも通りに行列。

土曜日の昼時には、やはり行列が必須なんですね😅

最後にあと１軒確認してダメだったら・・・帰りましょう❗️
おや⁉️
ギリギリセーフ⁉️
突撃(笑)

よし、冷やしだ❗️
食べるぞ～(笑)

完成。

【スープ】
生醤油を楽しめるスープということで、ひと口飲んでみると和出汁感があり、確かに生醤油を楽しめるスープです。
そして、冷え冷えのスープは、こんな暑い日にちょうど良い塩梅で、麺を啜るスピードをたかめてくれます。

【麺】
やっと出会えた自家製麺。
中細麺
冷やしなので、水で〆てありますが、以前のスープと麺のバランスより、今のこの麺はグッと来ます❗️
麺、美味しいですね。

【具】
醤油のもろみに漬け込んだ低温調理のチャーシュー、煮浸しにして醤油との相性の良い茄子、、甘酢に漬けたシャキシャキなレンコン、レモン汁に漬け込んださつま芋、甘辛く煮た椎茸、トロトロな温泉玉子、昆布の風味と程よい塩っけの胡瓜、ブラックペッパーが光るメンマ、ほろ苦さが大人の味を演出している茗荷。
一つ一つが手の込んだトッピングであり、スープではない形で、冷やし中華で楽しめる甘味や酸味が楽しめます。

前々から思っていましたが、自家製麺になって印象が変わったなぁ～と思いつつ、麺と具を食べ終え、スープを楽しんでから完食。

暑い(笑)

早く帰って汗を流して、もう一度出かけなきゃ(笑)

ご馳走様でした。