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「アジ煮干し中華そば 昔ながらの固ゆで玉子」@中華そば 梟の写真14時20分着先客0後1名

美味しいので近所なら来ると思いますが遅めな時間だからか?
今日も空いてます。

亭主ワンオペ
マスクにチョンマゲ頭ですが愛想はよく
接客もすばらしい
ただマスクのせいで何を言ってるのか?
よく分からない(苦笑)

辛いそばに後ろ髪引かれつつ…
アジ煮干し中華そば750円
昔ながらの固ゆで玉子100円を購入!
現代版
中華そばではあるものの
個性はしっかりした淡麗系
でアジ煮干し キリッとしてるかと思いきや マッタリと
しっかりと動物のうまみあり
oilyなうまみもあり
ニボニボ感もほどよい!
アジだとハッキリわかります!
グビグビとレンゲが止まらない!
ややパツぎみな細麺
少な目ではあるものの
啜りごごち良いです!
低温調理の鶏さんに豚さんのチャーシューは
今日もシットリ美味し
固ゆで玉子も美味し!
今日は我慢できず完飲(T.T)やっちまった感はあるものの夏の塩分補給だと自分を納得させ…
ご馳走さまでした。

麺21
スープ22
具材22
接客20

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