mona2
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musashi
928GTS
パットの星☆彡
わた
コメント
こんばんわ
なんとも個性的な麺ですね。
つけ汁に浮いたナルトが素朴に見えて良い感じです。
イケちゃん | 2018年8月17日 17:57続いてどうも～
凄い縮れ麺ですね～！
それにしてもスープ割りが有料なんですか？ｗ
バスの運転手 | 2018年8月17日 19:29こんばんは
福島にも丸長があったんですね。
スープ割りは有料？ちょっと残念・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年8月17日 20:50こんばんは。
こちらの店、その昔、中野担当だった頃、良く突撃していました。
結構麺切れ終了が多いんですよね。あっさりした醤油のつけダレは悪く無いんですが、
後日「丸長 荻窪本店」で食って、やはり本家の味はレベルが違う！と思いましたよ、、、
チャーチル・クロコダイル | 2018年8月17日 21:40＞イケちゃんさん
長野で「丸長」と言えばこのお店が一番有名です。
何とも言えないローカル感たっぷりの麺が個性的です。
＞バスさん
割りスープに関してはお店のお兄さんが把握していなかったのでは・・と思いました。
バスさんの丸長食べ歩きに触発されて久々に来てみましたよ～。
＞コウスケさん
こちらは長野の丸長です。
福島にも丸長が欲しいですね。
＞チャーチルさん
荻窪は東京ラーメンの中心お店ですし、未だに味をしっかりと継承しているのがすごいです。
こちらの麺はなかなか個性的ですよね。
麺の持ち帰りありってことで麺切れが多いようです。
mona2 | 2018年8月18日 04:30
10年以上ぶり、ってか登録は私でしたか。
北信州には何店舗かの「丸長」があり、山奥にあるっぽい一店舗だけまだ食べたことがない。
とか言いながら、このお店も充分に田舎景色の中に映える。
以前、正午過ぎに訪問して麺切れ終了の経験あったため開店数分前に到着。するとお店が開いている。
すでにほぼ満席。私はカウンター席へ。
あれっ、券売機なんてあったっけ？それも不思議なボタンがたくさん。
麺は相変わらずうどん粉を塩だけで打ったみたいな強烈なコシに粉感。
平打ちされた麺は不確定なよじれを持って、そのよじれもビラビラ形状ながら形状記憶様。
この麺を楽しむつけ麺。現在は中華そばがメニューにはなくて、つけ麺のみ。
つけだれはサッパリとした弱酸味魚介醤油。乾物の魚介あり、塩気も薄目。
荻窪のつけ麺のつけだれとトッピングと同じだし見た目も似ていたかな。
「スープ割り」ってどうだったっけ？みんなつけだれを飲み干している。
若い店員さんに割りスープをできるか訊いたら、券売機で買ってくださいという・・？？
そんなボタンはないけど、300円の「つけめんのたれのみ」ってやつのこと？