glucose
コメント
どもです。
知床良いですねぇ～
どこか旅に行きたいなぁ～
一日三食ラーメン | 2018年8月15日 19:03こんにちは。
旅の前の麺活乙でした。
鰯の缶詰とは面白いですね。
こう暑いと冷やしに行ってしまいますね(^^;
次は味噌のレポをお待ちしています。
りっきー | 2018年8月15日 19:16この前恵比寿で食べた後、ここで連食しようと思ったんですけど、歩いているうちにお腹が一杯になったのでやめときました😅 やっぱりとろ鰯が美味しそうですね〜〜😋
NORTH | 2018年8月15日 19:31こんばんは
知床良いですね！
早い時間なら神保町だったと思いますが
缶詰を使った珍しいラーメンもなかなか貴重な体験でしたね
次回は味噌ですかね😋
キング | 2018年8月15日 20:00鰯の缶詰？
青臭くならないのか不思議ですが抜かりないんですね。
ところで神保町から恵比寿って一駅なんですか？
東京ワカンナイ(´༎ຶོρ༎ຶོ`)
角海屋 | 2018年8月15日 22:07こんばんは！
知床お疲れ様でございます‼️😁
都心は深夜まで対応するお店も多いですから、
何かと不便は無いですよね〜☝️
旅‼️☝️いつかカバン持ちでもお供しますよ〜👍
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年8月15日 22:08こんばんは〜
知床の大自然の前にこちらだったんですねー😋👌
こちらも早めに行かねばと思っております😊☺️
銀あんどプー | 2018年8月15日 23:39おはようございます
知床満喫されましたか^^ あのラーメンのレビューお待ちしています。
今月の冷やしは鰯だったんですね。
青魚の缶詰 結構好きなんですよ^^。
mocopapa | 2018年8月16日 06:21夜だったら、ラーメンビール試してみてほしかった。
mocopapa | 2018年8月16日 06:22おはようございます。
知床の執念（笑）レポ、楽しみにしています。
最近、鯖の水煮缶をツマミにしています。
体に良さげですし（笑）。
おゆ | 2018年8月16日 07:21glucoseさん，どうもです。
私もいただいた鰮の缶詰ですね。
やっぱ個人的には鯖缶が神（笑）
RAMENOID | 2018年8月16日 07:39おはようございます(*^^*)
このメニューも魚缶シリーズなんですね。
一昔前、缶詰居酒屋に嵌まった時期がありました。
知床は世界遺産？ ラーメンでしょ～😄
としくん | 2018年8月16日 08:37おはようございます。
私も2月前にイワシの缶詰を使ったつけ麺を頂きました。美味しい缶詰ですが、どうしても缶詰感は出ちゃいますよね（笑）でもビールのお供にはピッタリです＾＾
poti | 2018年8月16日 08:38こんにちは
メンマが２種類あると思ったら生姜でしたか。
缶詰でもいわし旨そうです。
次から北海道編が始まるんですね。
イケちゃん | 2018年8月16日 11:33こんにちわ～
ﾜﾀｸｼ、柚子はダメですが、
酢橘やカボスは平気なンですよ。
よく「どれも同じようなもンじゃん！」って言われますが、全く別物ですわ～ｗ
って、どうでもイイ話でしたねｗ
たく☆ | 2018年8月16日 14:04こんにちは。
やはり、生の鰯にはかなわないですよね。
知床のレポ楽しみです。
乳野郎も近いうちにお願いします。
kamepi- | 2018年8月16日 18:47内容からして、ちょっとお高めでしょうか？
次回は味噌ラーメンですね！
レポ、お待ちしていますよ～～～♪
バスの運転手 | 2018年8月17日 09:31こんにちは。
素敵な旅へ出かける前に一杯ですね。
鰯の缶詰が使われているのですね。
個人的にはさばの方が好きです。
ももも | 2018年8月17日 20:59
翌日は世界遺産を訪ねる旅のため知床に向かうので、仕事を終えてから目黒に前泊。
神保町の方ではおじさんたちの楽しげな宴が開かれていますが遅い時間になってしまったのため近場で麺活を。
一駅移動して恵比寿へ向かいます。
金曜夜なので恵比寿駅前は賑わっていますね。
mocoさんの社食の一つであるこちらのお店はられを軋む音の扉を開けて21時過ぎに初訪してみました。
入店時店内客6名。
店内はカウンターのみ12席の作り。
基本味噌のお店ですが、暑い中を歩いて来たので、限定の冷やしの香る新生姜冷やし塩ラーメン酢橘添え990円を券売機でポチり。
店主さんはじめ2人でのオペレーションを眺めながら15分ほどで着丼です。
スープは香味油が厚めに張られています。
鰯缶の影響か少しオイリーさが。
このへんは冷やしにするとなおさら目立つような気がします。
氷は食べるのに少し邪魔かな。
麺は加水率中のストレート細麺。
硬さも中程度。
そうめんに近い食感でスルスルと入ります。
麺量は130g程度でしょうか。
やや少なめに感じます。
具材は新生姜、酢橘、鰯の缶詰、ネギ、メンマです。
新生姜は高知県産。
自家製のタレで酢漬けされた新生姜は爽やかな香りとシャキシャキとした食感が心地よいですね。
スライスカットされた酢橘、
銚子産のとろ鰯を缶詰にされたものが3切れ。
とろ鰯と言われているだけあって柔らかで臭みは皆無。
ただ缶詰から出されたものであることはチープっぽさも感じさせます。
平状のメンマは比較的淡白。
ネギはスクエアカットされています。
大半のお客さんが味噌ラーメンをいただいているので、やはりこちらは味噌ラーメンのお店なのでしょう。
やはり初訪はデフォですね。
ごちそうさまでした。