火曜日限定もとのともさんへ行ってきました。
夜の部、先客5名にドッキング。列はどんどん繋がって行きます、人気の高さがうかがえます。
限定の冷やしは終わってしまっていたのでこちらをチョイス。
先客のカップルさんが並びで席が空かなかったので、2席空きがありますが順序が来るまでしばしウエイトタイムです。
並び席が空き店主様よりGoがかかり、直ぐさまカップルさんと共に着席します。
この辺りの気遣いがある接客がこちらの、お店の人気でもあるんでしょうね。
程なく着丼です。まずバケット乗せのビジュアルにビックリ！
つけ麺にパンってどうなんだろうと困惑しつつ、まずはつけ汁を少し啜ります。
トリュフオイル？ですかね？フワッと香る何とも言えないいい香り、程よい甘みを感じます。
麺は平打ちですね、麺量はさほどでもなさそうですが綺麗に盛りつけられています。
麺をつけ汁に移動しますが、麺が長いのか中々区切れずにてんこ盛りになっちゃいました(笑)
一気に啜ると今までに味わった事のない味わいに支配されます、美味いです。
じっくり味わうと鶏さんの旨味もじわーっと感じます、いや美味いなぁ。
チャーシューは2種類、味玉は良い茹で加減で中トロトロの好みの仕上がりでした。
ルッコラでしょうか、程よい苦味が良いアクセントになります。
バケットはどう食すのか悩みましたが、つけ汁に沈めてヒタヒタにして食しました。
ちょっと沈めすぎたかな、汁が減っちゃいました(汗)
スープ割りして完飲、思った以上にお腹も膨れました。
味もさる事ながら、店主ご夫妻の丁寧な接客が美味しさに輪をかけてくれます。
心のこもった店主ご夫妻の『いつもありがとうございます』が再訪を決定的にしてくれます。
美味しかったです、また伺います、ごちそうさまでした。