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7/26(木)22:37頃 初訪。先客5名、後客2名。店内の券売機にて標題の食券を購入し、カウンター席へ。10分程で着丼です。先ずはスープを一口・・・豚鶏の他に鹿も使用しているという出汁に、カドのない醤油のカエシが合わさった僅かに甘みのあるクセのない、美味しい清湯スープです。また、唐揚げの衣のような小さな粒がたまにスープと一緒に口の中に入り、カリッと香ばしく良いアクセントです。自家製ストレート中太麺は茹で加減ジャストのツルモチっとした食感で、小麦の風味良く美味しい麺です。チョイ厚めにカットされたレアチャーが味付け良く肉々しいもの、コロッとした砂肝が珍しく、チョイ太メンマはコリシャク食感、味玉は黄身チョイ固ゼリー状で少しクセのある味付けでした。スープナミナミと入っていましたが、気付けば完食・完飲です。この時期にピッタリの冷やしも美味しそうですね。接客も感じ良かったです!ごちそうさまでしたぁ〜♪
ぴろリポ
鬼辛柿ピー
ペンギン軍曹
にゃんたま
先客5名、後客2名。
店内の券売機にて標題の食券を購入し、カウンター席へ。
10分程で着丼です。
先ずはスープを一口・・・
豚鶏の他に鹿も使用しているという出汁に、カドのない醤油のカエシが合わさった僅かに甘みのあるクセのない、美味しい清湯スープです。
また、唐揚げの衣のような小さな粒がたまにスープと一緒に口の中に入り、カリッと香ばしく良いアクセントです。
自家製ストレート中太麺は茹で加減ジャストのツルモチっとした食感で、小麦の風味良く美味しい麺です。
チョイ厚めにカットされたレアチャーが味付け良く肉々しいもの、コロッとした砂肝が珍しく、チョイ太メンマはコリシャク食感、味玉は黄身チョイ固ゼリー状で少しクセのある味付けでした。
スープナミナミと入っていましたが、気付けば完食・完飲です。
この時期にピッタリの冷やしも美味しそうですね。
接客も感じ良かったです!
ごちそうさまでしたぁ〜♪