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「二度仕込み 塩らーめん 780円」@自家製麺 啜乱会の写真塩の食券を買ってカウンターに座ると隣にラーメンの最高権威本のTRYが飾ってある感じに置いてあります。

声出しも心地良い。

提供も順調。

TRY本の入賞ページと一緒に撮影。

スープを飲むと少しお酒の様な風味。鶏ガラと煮干しなどの魚介でしょうか。まろやかで旨味の厚みがあります。

中太位の平打ち麺。少し縮れがあり角がなく丸い口当たり。モチモチプリプリムッチリさんです。

豚肩ロースは焼肉のタレの様な味付けで熟成されてる風で美味しい。

鶏胸肉は周りがブラックペッパーでコーティング。旨味が溢れます。

コリッコリと音を立てる太めのメンマ。

カイワレ、ネギ、小ねぎでアッサリもプラス。

なんかスルスル完飲まで。

流石TRYの入賞店。上手に纏まっていて美味しかったです。

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

面白いネーミングのお店ですね。
お酒のような...って、記事読んでるとかなり良さそうです。
都内は出向くことがなくなってしまってちょっと残念。

虚無 Becky! | 2018年7月29日 09:39

2年前のオープン当初に行きましたが、
ちょっと値下げしたのでしょうか?
頑張ってるみたいですね😊

NORTH | 2018年7月29日 10:30

あらチャンさん,どうもです。
G麺7系ですよね。
啜磨専科(すすりませんか)は未訪なので行ってみたいんですよ。

RAMENOID | 2018年7月29日 10:53

こんにちは
スープの上で油がペカってる感じがたまりません!

魂どん | 2018年7月29日 12:07

こんにちは

『スズラン』と読むんですね。一瞬『錯乱』に見えてしまいました(^^;
酒粕か何かが入っているのかな?お酒との相性も良さげなスープですねぇ。
来月に7日間まとめてお盆休みが取れたので都内にも攻め込みたいと思います。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年7月29日 13:08

ノースさんレビューで知りましたが未訪問です。
引っかかりのない纏まりが持ち味の様ですね。

おゆ | 2018年7月29日 13:25

どもです。
此方狙ってますよ!
仕事が落ち着いたら直ぐにでもo(^-^)oワクワク
二度仕込に激しく惹かれます★☆(*´з`*)☆★

Beckyさん
ありがとうございます
Beckyさんのかなり好みだと思います^ ^
やっぱり東京は凄いです。しばらく東京レポが続きます。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年7月29日 15:16

North Coastさん
ありがとうございます
2年前とは味わいも変わったのでしょう。メニュー名も変わってますし。
たまに行かれては^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年7月29日 15:17

RAMENOIDさん
ありがとうございます
G麺7とか啜磨専科とか神奈川方面は激弱なので、纏めて何軒か周ってみたいです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年7月29日 15:28

こんにちは
受賞本と一緒の撮影、あらチャンさんらしさ出てますね!
ここまでしてくれたお客さん居ないのでは?
店主さんもきっと喜んでると思います👍

キング | 2018年7月29日 17:23

こんにちは
新店当時、前は通ったんですが、ラーショのお店の方に
行っちゃいました。味をリニューアルしたんですね。
でも未訪だから。。。
ここはG麺7の後藤さんプロヂュース店なんですね。

mocopapa | 2018年7月29日 17:54

たけどんさん
ありがとうございます
そうなんですよ。
鶏を強めに使ってるんですかね?

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年7月29日 18:17

コウスケさん
ありがとうございます
違います^ ^『すすらん』かいですね。
ズルズルしてみろってのを漢字にしたのでしょう。
どこ攻めか気になります^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年7月29日 18:44

おゆさん
ありがとうございます
そうなんですよ。
うまくまとまっていて…普段はひっかかりを見つけて書き上げてばかりなのでスンナリと。
デフォですからこの感じがベストでしょうね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年7月29日 18:47

ガッチャマンさん
ありがとうございます
好みだと思いますよ。
柔らかみの中にも力強さがあり。
声かけも良いし。
是非覗きに行って下さい^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年7月29日 18:49

キングさん
ありがとうございます
あんな感じに立て掛けてあるんですよ。
なのでページを広げてパシャリと。
みんなに受賞店だよとアピールしたくて。
でもラーメンにピントが合ってるのでボヤけてますけどね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年7月29日 18:52

モコパパさん
ありがとうございます
G麺7って店を知らないのです。
東京南部から神奈川方面が弱くて。
ここを見ると良い店なんだろうなと想像出来ます。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年7月29日 18:54