7/26(木) 14:30頃訪問。
平日昼の部のため、店主さんがスープ作り。
お腹が空いていたので、麺を増せますか？ときいてみたところ、笑顔で快諾してくださったので、100円追加して特大盛を申請。無理言ってすみませんm(__)m

スープ：昼の部の中濃タイプ。まずは一口、やはり間違いないですね～魚介系が前面にきて動物系とのバランスがよく、旨み十分。粘度はそこまで高くはないですが、深みのある旨さ。
麺：自家製太麺ストレート。ほんのり茶色がかった麺は、まず見た目が艶やかで美味しそう。麺だけ啜ると、しっかりとしたコシがあって、小麦の風味がいい。特大盛750gだけあって、この麺の旨さを堪能できました。いつものように、海老の香ばしさを感じる辛味と黒七味の組合せを楽しみます。
具材：チャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、のり、味玉m(__)m。特に、今日のチャーシューは、脂身がほどよく柔らかく、しっとりとしてとても美味しかったですね。味玉はトロっとして絶妙な半熟具合。

追加の麺を途中で別丼提供して頂き、スープと辛味おかわり、スープ割まで堪能して完食・完飲。
さすがに腹パンです(^▽^)/
安定した美味しさと丁寧な接客に感動しながら、店主さんと助手さんに挨拶してお店を後にしました。
とても美味しかったです、ごちそうさまでした。