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No.101_2018-JUL_夏季限定 冷ビシソワーズ麺/¥850+大盛/¥100『冷ベジポタ』商談中にラーメンの話になり、近場でオススメの“焼麺”が面白い此方に再訪。→http://photozou.jp/photo/show/3167568/257011280同行者には勿論のこと名物の焼麺を推しますが、僕は焼麺クリア済なので冷たい夏の限定麺にします。→http://photozou.jp/photo/show/3167568/257011287やはり焼麺が人気で、夏麺はこの日初めてのオーダーだったのか？オペレーションが安定せず、同行者の焼麺から随分遅れて配膳。女子受けしそーな白きスープスパな麺面。冷製ジャガイモスープのビシソワーズ、そこに豚骨スープを足し軽く厚みを持たせた冷たい芋豚クリームポターシュ。ザラポタな口当たりとは裏腹に爽快感を持ち合わせた、夏バテ気味でもゴクゴクいける素敵な洋風スープ。麺丘から雪崩れ込むアラビアータソースが交わる事で適度な辛味と酸味が加わり、爽やかに、そして更に洋の方向へと誘います。→http://photozou.jp/photo/show/3167568/257011326セモリナ粉を使用したツルツル平打ちストレート麺。そのタリアテッレな仕様が微豚ビシソワーズと相思相愛。→http://photozou.jp/photo/show/3167568/257011359焼麺をパリっと香ばしく焼き上げる鉄板でソテーされたズッキーニ＆アスパラ。コレもまた合わない訳がなく相性抜群。→http://photozou.jp/photo/show/3167568/257011382ジャガイモの冷製スープと云う異色なパスタ系な様で、デフォがベジポタ使い店の此方ならではと納得する、暑い夏を乗り切る為に生まれた一杯だ洋。苦言があるとすればオペが遅い問題。着丼のタイミングが同行者と合わないので互いに少し気を使った。
おはようございます パスタライクなビシソワーズ 夏向きの一杯ですね。 ここは未訪なので一度伺ってみたいです。
こんにちは。 前回レビューでブックしたものの、 忘却していました（苦笑）。 こんな洋風冷やしもあるんですね。
洒落乙～ 一度焼き麺でお邪魔しましたぁ
洒落乙だねぇ～！ ビシソワーズってジャガだから好きなんだけど、 麺ラーだと悩むなぁ～ｗ
FUMiRO
00330033
ジン１９７１
絹ごし木綿
『冷ベジポタ』
商談中にラーメンの話になり、近場でオススメの“焼麺”が面白い此方に再訪。
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同行者には勿論のこと名物の焼麺を推しますが、僕は焼麺クリア済なので冷たい夏の限定麺にします。
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やはり焼麺が人気で、夏麺はこの日初めてのオーダーだったのか？オペレーションが安定せず、同行者の焼麺から随分遅れて配膳。女子受けしそーな白きスープスパな麺面。
冷製ジャガイモスープのビシソワーズ、そこに豚骨スープを足し軽く厚みを持たせた冷たい芋豚クリームポターシュ。ザラポタな口当たりとは裏腹に爽快感を持ち合わせた、夏バテ気味でもゴクゴクいける素敵な洋風スープ。麺丘から雪崩れ込むアラビアータソースが交わる事で適度な辛味と酸味が加わり、爽やかに、そして更に洋の方向へと誘います。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/257011326
セモリナ粉を使用したツルツル平打ちストレート麺。そのタリアテッレな仕様が微豚ビシソワーズと相思相愛。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/257011359
焼麺をパリっと香ばしく焼き上げる鉄板でソテーされたズッキーニ＆アスパラ。コレもまた合わない訳がなく相性抜群。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/257011382
ジャガイモの冷製スープと云う異色なパスタ系な様で、デフォがベジポタ使い店の此方ならではと納得する、暑い夏を乗り切る為に生まれた一杯だ洋。
苦言があるとすればオペが遅い問題。着丼のタイミングが同行者と合わないので互いに少し気を使った。