唯一無二　人を繋ぎ幸せを運ぶ黄金の塩ラーメン、が伊勢崎からやって来た。祝、オープン！


柏に来ています。

南口方面に出来たこのお店、２２日オープンの新店につき先上げ～。

本店は伊勢崎にあって、本店で修業した人がこちらでオープンです。本店の口コミを見ると麺処群馬でも上々の評判で楽しみに行きました。

嘗ては柏と言えば大勢ラヲタさんがいたラーメン情報発祥の重要なポイントでしたが。みなさん、レビューするのに飽きたのかラーメンが飽きたのか、かような駅前の新店をワタシが、しかも開店二日後に上げるなんて絶対にあり得ないことでした。飽きたんじゃない、年取っただけじゃ、ってなるほどなるほど。

この日は予定をキャンセルしての訪問で、店に着いたのが開店して１０分後。カウンター席に座ってメニューを確認してからオーダーします。券売機なしの口頭オーダー制。

＊黄金の塩味玉ラーメン（８５０円＋税）

やはり最初は自慢の黄金スープの色と味を確認しなくちゃあね。オペレーションを見てましたが、まだ体が流れるように次の動作に移る感じになるには少し時間が必要かもしれません。チャーシューはブロックで網に乗せてガス火で炙ってます。

オーダーして３分後に盆に乗せたドンブリを高台に乗せてから、

『すみませ～ん、今、味玉乗せませから。』

完全に忘れちょる。乗せるって言っても、出来上がったのを乗せるんじゃなくて今から用意するんじゃん。味玉を出して来て、テボで温めて、出汁を注射して・・・。

『おいおい、麺のびちゃうぞ。味玉が乗ってなくちゃあ写真も撮れないじゃん。』

残念ながら、こういう失敗は客がブロガーの時に限っておこるんです。なぜなら、インスタの写真すら撮らない人はどんどん食べ始めるからね。味玉が後から来たって無問題。こっちは、この店の初投稿をしようと思ってわざわざ写真写りが良くて、しかも味がホタテやチャーシューで邪魔されない味玉ラーメンにしているのだから。

焦って味玉割っちゃったし。

目の前に置かれて麺相を鑑賞します。確かにスープは黄金色。ただ、本店もここもマヌケやね。その黄金色を自慢し、客にも楽しんでもらいたいなら、黒のレンゲを使うって論外でしょう。レンゲは黄金色でなくても白が原則、標準、常識。黒のレンゲを使わせておいて、スープの黄金色を自慢してもダメよ。

スープは脂の層がバッチリで、チー油っぽい感じですがもちろん詳細不明。脂のおかげでスープには厚みが出てます。ただ、時間が経っちゃってぬるい。魅力半減以下でしょうね。

麺も足が速い麺のようで、完全にゆるくなってます。この店はもう一回来て、採点しなおしですね。チャーシューは厚みはありますが、熱でほろりと崩れるタイプでこれは好みではありませんでした。

青森で最高のチャーシューを３軒連続で食べて来たばかりなので、これはちょっといただけませんでした。

もっと味を減速させていたのがレモン。ジブンは、このスープにはレモンは絶対に合わないと思います←きっぱり。人は好き好きなんでね、好きな人にはいいでしょうが。次回はレモン抜きでもう一度同じメニューを頼みます。

精算の時、味玉を割ってしまったと言うことで味玉なしのデフォルトの値段になりましたこともちゃんと記しておきます。

（＃６５５７）