１２時４５分くらいに訪問。
先客８名、後客６名。

表題のものを券売機にて食券を購入し、水を持って着席しカウンター上に食券を置く。

大将に、固め濃いめねーって言われ、ハイと返事。
上星川の寿々㐂家と同じで、数回通えば好みを覚えていてくれます！

麺を茹で始めてすぐ、ライスの茶碗とほうれん草が置かれる。ライスをフワッと大盛りに自分で盛って、程なくラーメン着丼！
いい感じーーーー！！！

まずはスープのうわずみを一口。
はぁ〜〜〜〜と安堵！
上手い！！
続いて底から掬って一口。
上手ーーーーーーーーーーーーーい！！！

とても丁寧に作られたスープ！
最高です！
直系が好みの方にはパンチが足りないのかもしれませんが、私には最高です！
直系も好きですが…


別盛りのほうれん草にスープを入れ、ニンニクと豆板醤を少しずつ入れます。
それをご飯にのせて海苔で巻いてパクリ！
うめぇーーーーーーーーーーーーー！！！

けして、ラーメンにはニンニクや豆板醤を入れません。
なぜなら、清水家さんの味そのものを味わいたいからです！
豚骨が主張しつつも、鶏ガラの旨味が追いかけてくる。そして、鶏油のまろやかさで醤油の角が丸くなる！

それぞれ、食べ方は好みがあると思いますが、味変しないで食してみてくださいね！


いつ行っても、綺麗な店内。
家系ラーメン屋さん特有の床のヌルヌルも無い。
カウンター上に置いてある布巾は綺麗。
水のグラスもくもりひとつない。
割り箸や爪楊枝、ニンニクや胡椒や豆板醤の入れ物も常に補充されているし汚れもない！
そこへ、店主さんの気持ち良い接客！！！

家系ラーメン屋さんて、威勢のいいとこありますが、煩いと思う店舗ってありますよね⁉︎⁉︎
清水家さん、程よい活気なので、私は好きです！
味も接客もいい！！


今日はほうれん草増しが売り切れてなかった！
茹で加減がマジ最高！！！

スープ良し、麺の固め茹で加減も良し！
今日は文句なしの１００点つけました！

また行きます。