Item: タンタン
Rating: 88
Author: あらチャン(おにぎり兄)

88点

八王子ラーメンの人気店。

八王子ラーメンは15年程前に昔からあった無名のラーメンを町おこしに使った所ヒット。八麺会なるものがあり生の刻みタマネギを入れるのは必須条件の様です。

狭目の店舗。

混み合っていて自分が座ってピッタリ満席。

女性スタッフ3名体制。

チャーシューは売り切れ。

表題を頼んだ際に麺の固さを聞かれたので普通でお願いします。

狭いので皆んなの協力がありながらの提供です。

いかにもな油が浮いた茶色いスープにレンゲを突っ込むと旨味がグッと来て想像以上に美味しい。

鶏ガラの醤油スープでラードが浮いてる感じでしょうか。

程良いキレと程良い円やかさ。タマネギの苦味も混ざって割と大人な味わいで好印象。

麺は細めのストレート。少し硬めで、スープのノリも良くこちらも好印象。

豚肩ロースのチャーシューは大判で厚みがあり柔らかく美味しい。

メンマ美味しいね。こちらも程良い柔らかさと程良いポリポリ。タレも良く染みてましたよ。

軽く完食。

詳しくは分かりませんがRAMENOIDさんのレポを読むとここは『みんみん』のお母さんがやってるお店との事。

大崎先生が八王子ラーメンと言えば『みんみん』と今日の一杯に書いてあったのでこの後そちらへ。

良い一杯でした。

ごちそうさまでした

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2018年8月25日 11:08投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー： 1件

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こんにちは
おー、八王子に出没ですね！
タンタンと言っても担々麺とは関係ないですね(笑)

わたくしは以前、八王子ラーメンで玉ねぎ増し過ぎて苦くなり、後悔した記憶があります。なんでもほどほどがいいですよね！

魂どん | 2018年8月25日 12:53

ああ、ここ行ってみたいです😆
次はみんみんですか！
楽しみ〜〜

NORTH | 2018年8月25日 13:34

どもです！
あらチャンさんの住まわれるとおぼしきあたりから八王子は遠いのでは…？流石です。
ここはずっと行きたいんですよねぇ。
ノスタルジックながらも、ラードを効かせたパンチがありましたか！
僕もみんみんと合わせて母娘の違いを食べ比べたいですよ😋

さぴお | 2018年8月25日 15:28

どもです。
八王子ラーメンは課題なんですよ！
ただね、中々行く機会がないんです(^_^;
少ない機会に狙います(^^)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年8月25日 15:36

うまいですよね。八王子ラーメン！
こちらのお店から子息が広めていったようです。
元をただすと、ネギが高騰して、その代替で玉ねぎを入れたそうな。
麺が何故か菅野製麺を使ってるのも不思議なのですが、
八王子にあった製麺所が数年前に無くなってしまったからだとか。
まだまだこれからも旨くなって行くことだと思います。