初物推しなのでクロアチアに勝ってほしかったので悔しいです。MVPがモドリッチだったのがせめて救い。
どうも、駄肉です。

さくら井の冷やし煮干しの興奮冷めやらぬまま三鷹の南口にあるこちらへ。
三鷹に昼にいることなんて、滅多にない機会ですから。
北口の意識高い雰囲気と違ってこちらは庶民派ですね。
『味の散歩道』なる、スナックなどの飲み屋があつまる地下のスペースに店を構えたるのがこちら。
穴場的な場所でして、これはなかなか気付けないですよ。

外にあるコップを取りまして中へ。
口頭注文、前払い制です。

「オススメ」とある表題を頼みまして配膳を待ちます。
店主は如何にもラーメン屋のおっちゃんって感じの人でした。提供前にスープを必ずレンゲで掬ってチェックしていたのが印象的でした。丁寧な仕事が伺えます😄

配膳。

黄色と茶色の中間的な半濁といえるような、スープの色合い。
黒い粒が見てとれて揚げ葱的なサムシングを仕上げ油として投下してるのでしょうか。
皮付きの鶏モモチャーシューと胸肉に目がいきます。
半玉に加えて、ネギと紫玉ねぎのみじん切りが多くトピされ、薬味感が見るだけでも伝わってきますね！

【じっ食】
むっ？！意外とショッパー？！

スープですが、かなり塩みの効いたシャープな印象。
かなり塩ダレが先行しておりまして、オフサイドポジションです。
出汁がかなり効いている一杯と予習していたので、戸惑いを隠せません。

スープは塩ダレを中心に鶏と節ですね。
鶏よりも魚介系のほうが強いでしょうか。

麺は低加水の全粒粉中太麺。
しなやかで、のど越しよいもの。麺が引き付けあってスープの運びもまずまずです。

トピのMVPは皮付き鶏モモチャーシュー！
香ばしく焼き上げており、スモーキーな味わいでグッド👍

刻まれた薬味類はショッパーなこのスープには清涼感があり、よきよき。
スープは半分ほど残してフィニッシュ。

この日は下ブレだったのでしょうか。
節の出汁感をゴクゴク堪能したかったので、ちょっと残念。
店主が味見してましたが、この猛暑ですのでショッパーがジャストになってしまったのでしょうか。