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くおんさんで、まだいただいていない「魚介豚骨ラーメン」をいただきに訪問しました。先ずはスープからいただきました。濃厚であることは想定していましたが、豚骨スープが巧く魚介の強さをまろやかにしていて、とても美味しかったです。麺は少しちじれた太麺で、モチモチ感があり、濃厚な魚介豚骨には相性抜群でした。チャーシューは薄めにカットされた豚肩ロースで、歯応えが少しあり、薄味に調理されていて、噛むほどに肉の旨味が感じられ、スープの濃厚さと丁度合い、とても美味しかったです。メンマはシャリシャリ感があり、薄味に調理されていて、スープとも相性ぴったり。刻みネギと水菜は、口の中が少し魚介豚骨が強く感じ始めた時の薬味として、良い役割を果たしてくれました。最後に味玉をいただきながら、スープをいただくと濃厚な魚介豚骨がマイルドな魚介豚骨となり、これはこれでとても美味しくいただき、完食しました。ご馳走さまでした。
ま～ぁ(休養中!)
ぼうし
なは
ワント
いちご
Haruking
先ずはスープからいただきました。濃厚であることは想定していましたが、豚骨スープが巧く魚介の強さをまろやかにしていて、とても美味しかったです。
麺は少しちじれた太麺で、モチモチ感があり、濃厚な魚介豚骨には相性抜群でした。
チャーシューは薄めにカットされた豚肩ロースで、歯応えが少しあり、薄味に調理されていて、噛むほどに肉の旨味が感じられ、スープの濃厚さと丁度合い、とても美味しかったです。
メンマはシャリシャリ感があり、薄味に調理されていて、スープとも相性ぴったり。
刻みネギと水菜は、口の中が少し魚介豚骨が強く感じ始めた時の薬味として、良い役割を果たしてくれました。
最後に味玉をいただきながら、スープをいただくと濃厚な魚介豚骨がマイルドな魚介豚骨となり、これはこれでとても美味しくいただき、完食しました。ご馳走さまでした。