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くおんさんで未食の平日限定「塩つけ麺」をいただきに訪問しました。先ずはつけ汁を少々いただきました。柚子の香りが口の中で一気に広がり、鶏の出汁が効いたとても優しい塩味の大好きなつけ汁でした。麺はストレート太麺で、コシがありしっかりとした歯応えのあるものでした。麺とつけ汁との絡みも良く、相性ぴったりで、とても美味しかったです。チャーシューは豚バラ肉で、5mm位にスライスされ厚めながら、口の中で溶けていくように柔らかく、また薄味に調理されていて、噛むほどに肉の旨味が感じられるとても美味しいものでした。いただく前に熱々のつけ汁にチャーシューを浸し、脂身を少し柔らかくすることで、より脂身の甘味が強く感じられ、無茶苦茶美味しかったです。チャーシューとつけ汁を絡ませた太麺とを夢中に繰り返しいただいていると、あっという間の完食でした。柚子香る「塩つけ麺」とても美味しかったです。ご馳走さまでした。
ま～ぁ(休養中!)
ぼうし
なは
ワント
いちご
Haruking
先ずはつけ汁を少々いただきました。柚子の香りが口の中で一気に広がり、鶏の出汁が効いたとても優しい塩味の大好きなつけ汁でした。
麺はストレート太麺で、コシがありしっかりとした歯応えのあるものでした。麺とつけ汁との絡みも良く、相性ぴったりで、とても美味しかったです。
チャーシューは豚バラ肉で、5mm位にスライスされ厚めながら、口の中で溶けていくように柔らかく、また薄味に調理されていて、噛むほどに肉の旨味が感じられるとても美味しいものでした。いただく前に熱々のつけ汁にチャーシューを浸し、脂身を少し柔らかくすることで、より脂身の甘味が強く感じられ、無茶苦茶美味しかったです。
チャーシューとつけ汁を絡ませた太麺とを夢中に繰り返しいただいていると、あっという間の完食でした。
柚子香る「塩つけ麺」とても美味しかったです。ご馳走さまでした。