今日も暑いので冷やしメニューを求めて1年ぶりに志木へ。
名称は去年の「冷やし中華」から「冷やしまぜそば」に変わったようだ。
入店すると先客9人、後客4人。店員は男女合わせて4人。
食券を渡すと麺の量とガリマヨの有無を聞かれたので「中：200g」とガリマヨ有でお願いする。
冷やし中華は脂or辛脂をトッピングできたのだが今年は不可になったようでちと残念だ。
昨年はすぐに出来上がったが今年はかなり待ち時間が長い。ちょっと厨房が見えたのだがどうもこのメニューに慣れていないようで手間取っていた。
また大声で騒いでいる客もいてなんか落ち着かない。

まずよくかき混ぜて麺から。昨年の冷やし中華ではちょっと平打ちがかっていたと記憶しているが、今年は一般的な中華麺の様な形状に。しっかりと冷やされているのでかなりコシのある食感。
タレはやや甘酸っぱいものでガリマヨが混ざるとマイルドに。去年とは違って卵黄や魚粉が乗せられていて食べ進めると色んな味がごちゃ混ぜになっていく。
ブタは小さくバラされていた。なんか残りクズみたいで見た目は悪いが、このメニュー用に小さくしてあるのかも。
味玉は黄身がゼリー状の半熟で濃い目の味付け。今日はこの味玉が一番美味しかった。
途中で辛あげを投入。ニンニクも入れようと蓋を開けると以前の刻みではなくてすりおろしになっていたのでやめておいた。

「千里眼」の冷やし中華や「用心棒 本号」の冷やしまぜそばに比べるとやはり見劣りはする感じ。値段もそれほど変わらないわけだし。
今日は味以前に残念なことが多くどうも居心地が悪かった。