レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
2018年7月2日茶濁したスープは渡り蟹と豚骨を合わせたスープとの事です。一口目は蟹の旨味が感じられその後豚骨のコクが追いかけてきます。正直蟹の旨味はほどよいくらいで思ったほどではなく後半は弱くなります。蟹の旨味のみがうまく引き出されていてクセはなく食べやすいですが豚骨の方か多少雑味を感じました。麺は細ストレート麺でスープとも絡みなかなかです。チャーシューは低温調理されたもので旨味があり柔らかくうまいです。メンマは穂先メンマで歯応えよく味良くうまいです。ウズラの玉子も良い味でよかったです。チャーシューの上にのっているのはほうれん草のペーストのようですが特に味はしませんでした。
ぴーえむ
千年
マシュ
ヘビギンポ
Dr.KOTO
ハルサメ
茶濁したスープは渡り蟹と豚骨を合わせたスープとの事です。一口目は蟹の旨味が感じられその後豚骨のコクが追いかけてきます。正直蟹の旨味はほどよいくらいで思ったほどではなく後半は弱くなります。蟹の旨味のみがうまく引き出されていてクセはなく食べやすいですが豚骨の方か多少雑味を感じました。麺は細ストレート麺でスープとも絡みなかなかです。チャーシューは低温調理されたもので旨味があり柔らかくうまいです。メンマは穂先メンマで歯応えよく味良くうまいです。ウズラの玉子も良い味でよかったです。チャーシューの上にのっているのはほうれん草のペーストのようですが特に味はしませんでした。