No.92_2018-JUL_こってり-濃厚鶏白湯/¥800
『おおさか、らしい、ほんまに』
約1カ月前、大阪のビジネス街の堺筋本町にOPENした店名が中々のインパクトな此方に初訪。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/256653915
看板がセンス良く内装もオシャレですが、店名“やばい！すき！！ほんまに！！！”の由来が面白くて、このエリアの地名“堺筋本町（さかい！すじ！！ほんまち！！！）”と韻を踏んだ名前らしいです。ネーミングセンスも抜群！
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/256653919
メニュー。あっさり＝魚介スープ、ふつう＝鶏白湯と魚介のWスープ、こってり＝濃厚鶏白湯の3種で全て無添加スープ。上のあっさりから攻めるべきか、と一瞬考えるもこってり好きを貫く事に。
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クリーミーに泡立つ関西独自の麺トレンド“泡系”な麺面。コレ、帰阪した際には食べたくなるんですよね。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/256674553
ブレンダーで撹拌し泡立たせ鶏の旨味をブクブクと膨らませた、やはり好きなコクマロ濃厚鶏白湯。
その嗜好の泡鶏スープから引っ張り出した麺は、やや固めで茹で上げられたポクポクと愉しき好食感の自家製中細ストレート麺。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/256674554
“やばい！すき！！ほんまに！！！”そのフレーズを自然と口にしてしまいそうな、ほんまに好きな旨さバブる泡系鶏白湯の一杯。
こってり、と言っても無添加なだけあって過度な濃さやショッパさは無く丁度いいストロング感。真逆のあっさりや夜営業の一品料理も気になります。