来たくて仕方がなかったお店に(>_<)豚骨魚介のこちらを選択。豚骨魚介なので太麺を選択。トッピング2品がお得とのことで、海苔、ほうれん草をトッピング。トッピングした海苔4枚、ほうれん草にキャベツ、白髪ネギ、チャーシューのビジュアル。背脂が浮くスープからいただく。豚骨の旨味が効き、背脂のコクも来る、そしてガツンと魚介の味と風味がその後にしてくる、醤油タレのまろやかな塩加減も丁度良い。旨い。混ぜていただく。茹でられたキャベツは甘さが良く、歯応えも多少残っており、口の中をさっぱりさせる。ほうれん草も十分な量で、風味も良く味を丸くして、麺に合う。シャキシャキのネギの風味が麺とスープに良く合う。海苔はスープを吸い込み、脂と魚介の味が絶妙にマッチ、激ウマだこれは。麺は太麺の縮れ麺、スープに負けないしっかりした味の麺でモチシコのコシがなんとも良い食感。チャーシューは柔らかい食感で、大きさ、厚さも良い、しっかりした醤油タレの味が染み込み、塩加減は濃いめの味わい、これが太麺と一緒にいただくと丁度良い。好きな味わいの一杯を見つけた。美味しくいただきました。