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魚介出汁に五香粉の香りを纏ったサクサクのパーコーが交わる一杯。パーコーは時間経過で衣が柔らかくなる変化も楽しめる、今回はモモ肉を使用との事で前回の物よりも脂身少な目。玉ネギがパーコーの油の重さを上手く和らげてくれる燻し銀の働き。
GJ
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パーコーは時間経過で衣が柔らかくなる変化も楽しめる、今回はモモ肉を使用との事で前回の物よりも脂身少な目。
玉ネギがパーコーの油の重さを上手く和らげてくれる燻し銀の働き。