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「ヒイラギと鯵煮干しの冷やしそば」@中華そば よしかわの写真いつも通り顔を隠しながら入店。

限定があったのでそのボタンを押します。750円。

汁そばより少し時間がかかっての提供です。まぁ充分早いのですが。

ビジュアル的にはあらチャンとバレてない雰囲気です。

スープを飲むと芳醇な煮干しが押し寄せて来ます。

ヒイラギと鯵の煮干しって合わさるとこんなに上品でありながら旨味が強いんですね。

出汁氷が2個浮いています。

素麺くらいの細い麺はしっかり〆られていて硬めの食感。ポリポリと美味しいです。

細めのコリコリメンマ。

しっとりとした鶏ムネ。

赤玉ねぎ、キュウリ、ネギの上に赤い粒々のトビコが乗っています。

なんも考えないで食べてたら途中でトビコが全部レンゲにひっくり返りましたが、良く考えたらそっちの方が良かったなと。

レンゲいっぱいのトビコに煮干しスープが合わさり口の中に入れると粒々が弾けて至福。この一杯のクライマックスでした。

結局は完飲まで。

好みのスープと麺。至福のトビコ。

美味しかったです。

ごちそうさまでした

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 96件

コメント

よしかわさんちの冷やしは美味しそうだなぁ〜
まぁ一番美味しい冷やしはいわしそばですが😆

NORTH | 2018年6月30日 20:52

こんばんは
かなり好みだったようですね!
有名なあらチャンさん、顔隠しながら入店ですか😁
かなり嗜好にあった至福の一杯だったようですね!
大つけ博、よしかわさんエントリーされてるようで
そちらで全国にその名を轟かせてほしいですね!

キング | 2018年6月30日 21:06

こんばんはぁ~♪
ヒイラギ煮干は上品な味ですよね。
そう言えば家にあるの忘れていました。
出汁取らなくちゃ(^▽^;)

mocopapa | 2018年7月1日 00:37

あらチャンへ
顔を隠しても十分バレバレのようですよ!
「また、コソコソあらチャン来たよ!」と聞こえましたw

虚無 Becky! | 2018年7月1日 01:24

おばんです。
良いなぁ〜、コレ!
ワタクシもツボると思います。
小島流で楽しんだ柊干しのチンタンを、
思い出しました。モコさんちに眠るヤツは、
その時のお土産だと思います(笑)。

おゆ | 2018年7月1日 02:04

あらチャンさん,どうもです。
暑い日にはたまらないでしょうね。
こちらの魚介の扱いは素晴らしいですからね。

RAMENOID | 2018年7月1日 05:29