初訪問です。火・土曜日限定の「薫塩らーめん」 が気になり訪問しました。

曜日によってスープが替わるユニークなお店で、土曜日は阿波尾鶏と丸鶏スープで、その「薫塩らーめん」をいただきました。

先ずはスープからいただきました。薫塩の意味が分かっていなかったのですが、一口いただき分かりました。柚子の香りがする優しい爽やかな塩味のスープでした。塩気も抑えられた優しいものでしたが、鶏の旨味があり、とても美味しいスープでした。

麺はストレート中細麺で、丁度良い茹で具合で、爽やかなスープと相性抜群でした。

豚レアチャーシューは約5mmの厚い目にカットされていて、しっかりとした歯応えがあり、噛むほどに旨味が感じられ、とても美味しいものでした。また、あっさり系のスープのため、よりその旨味を強く感じられました。

麺、スープ、レアチャーシューの一緒食べも、滅茶苦茶美味しかったです。

スープが爽やかあっさり系なので、味玉もメンマや海苔や葱もそれぞれの風味が感じられ、それらを楽しんでいると、あっという間の完食でした。

「薫塩らーめん」とても美味しかったです。ご馳走さまでした。