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82点
十二分屋そば680円[ラーメン/醤油]
近江熟成醤油 十二分屋 早稲田店（東京都新宿区）銀あんどプー

「十二分屋そば680円」@近江熟成醤油 十二分屋 早稲田店の写真十二分屋そば680円

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一昨日は「総武線近郊等で早めの夕飯を食べちゃうぞシリーズ第40弾」(仮称)としてこちらに訪問しました〜(´∀｀)

この日は14:45到着、先客3、当初は鶏白湯を食べる予定だったのですが、直前に麺友さんから連絡があり、急きょ錦糸町で連食することになったので負担の少なそうな表題をポチり、後客3
卓上は黒胡椒・白胡椒・辣油・酢・一味・甘酢・餃子のタレ
待つこと6分でご対麺です。

醤油スープに細麺、トピはチャーシュー・メンマ・青ネギ・背脂？の麺バーで〜す🎵✨

まずはスープを一口☝️
スープは醤油の香り立ちと鶏の風味良く、円やかで適度なキレのある醤油の旨みとコクが穏やかな甘みを伴って先行し、余韻には貝のじんわりとした旨みが残るテイストでオオっ😋
油量はやや多めでボディ感はライト寄り、少し浮いた背脂を含めたトータルの油脂感は若干高めで塩味はジャスト、温度低下と油の減少で貝感が僅かに増しますが、終始醤油と油が前に出たバランスで後味はすっきりとして、ちょっとネガな事前情報がありましたが結構好みでした👌

スープの味見の後は麺を〜🍜
適度な加水の細ほぼストレート麺は茹で加減はジャストでしなやか、ホクっとした適度な硬さの歯触りのツルモチ食感で適度なコシと軽いハリがあり、スープを束になって拾い、歯切れもなかなか良く、粉の甘みと風味に優れた美味しい麺ですね👍
店内には棣鄂の麺箱がありました。

麺の次はトピを〜🐷
肩ロースチャーは2ミリ位の薄切りが2枚で適度な塩気、柔らかいしっとりタイプでマイう〜ですが、個人的には厚みのあるものが1枚の方が良かったかなと。
穂先メンマは柔らか目のシナシャク食感でまずまず、青ネギはシャキっとして風味良かったです。

連食予定でしたがサクッとKKフィニッシュ！歩いて10秒にある有名店の鶏清湯醤油には流石に及びませんが、よりリーズナブルで味もなかなか良く、総じて美味しかったです😋

事前に予定していた鶏白湯も気になりますし、メニューも豊富なのでいずれまた伺いたいですね✋

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

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投稿（更新） | コメント (16) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

こんにちは！

昨日なんきちに行ったら、プーさんツイを店主が
見てたそうですよ‼️😁😁
この辺も新店ラッシュで激戦区になりましたね‼️
近江醤油私も味わってみたい〜😊

いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年6月16日 16:28

滋賀の小規模鎖、ですか。

なんかメニューがとっちらっかている印象ですが・・・・
スコア的には結構イケルんですね。

にしても、晩飯、早すぎ！

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年6月16日 18:19

こんばんは
あはっ😆またもや早すぎる晩御飯〜
とはいっても連食のようですけど😆
コレから毎日のようにサッカー見られる〜環境
嬉しいですね！

キング | 2018年6月16日 18:35

どもです！
ここ気になっておりましたが、まｚふは歩いて10秒のところにある名店をクリアすることが先決ですかね？
棣鄂ということは、わりとザクっとした風合いもあるのでしょうか。
気になります！！

さぴお | 2018年6月16日 19:16

こんにちは
やまぐちの至近なんですね。
なかなか良さそうですね。
この辺りも色々出来て激戦区ですね。
西早稲田のがんこもいいですよ。

mocopapa | 2018年6月16日 19:18

鎖系ですか？
滋賀県には少なからず縁がありますが、
あまり惹かれないなぁ～～😁

NORTH | 2018年6月16日 19:39

こんにちは。

都内で７００円以下で食べれるのはいいですね。
チャーシュー、見栄えは結構いいですが
厚さは控えめでしたか。

ももも | 2018年6月16日 21:27

滋賀県は、来来亭と、ちゃんぽん亭しかイメージなかったのですが、
こんなのあるんですねー。

京都オリジンとしては、滋賀は身内ですから、
一回行っとかないと行かんです！

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2018年6月16日 22:31

おばんです。
ワタクシも知りませんでしたよ。よくぞ！

麺は直近のアチラと同じ製麺所で、
80点クリアの内容で600円台とは、
なかなか侮れないですね。

おゆ | 2018年6月17日 00:50

こんばんは。
こちら新店情報で見て気になってましたが、鎖なんですか？？メニューが色々あって、どれがメインが分からなくて初訪では迷いそうですね(>_<)

poti | 2018年6月17日 01:12

銀あんどプーさん，どうもです。
滋賀発の新店ですか。
なかなかのスコアなので，機会があったら。

RAMENOID | 2018年6月17日 06:40

おはようございます^^

あの店から至近なんですね。
醤油が前に出ていそうで、私的にはどうでしょうか。。。
メニューが豊富すぎて、券売機前で悩みそうです。

としくん | 2018年6月17日 07:12

総武線沿線だけでもマダマダお店があるものですね。
しかし、、、
年間700ペースくらいで召し上がっておられます？？？（笑）

角海屋 | 2018年6月17日 07:35

どうもです！

ピンキーなレアチャーと穂先メンマ、青ネギのコントラストが映えますね～♪
コチラは存じませんでしたがかなり好印象です！！

バスの運転手 | 2018年6月17日 09:11

こんにちわ。穂メンマとチャーシューがとても映えてますね。美味しそうです。

ЯAGE®︎ | 2018年6月17日 11:30

こんにちは。

こちら滋賀発ですか。
チャーシューのレアな色合いと脂の入り方が見た目は好みです。

glucose | 2018年6月18日 17:50