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ワイルドで野趣に溢れるスープは、少しお臭めながらも予想外にあっさりしており、ひと言で言うとうまい。意図的かは分からないが、雑味が相応に残っているため印象として腕白、醤油だれや油に依存しない潔さも光る。ストレート中麺は茹で加減が良く、しなやかで歯触りの柔らかさと歯切れの良い断裂感を併せ持つ。スープをしっかり摑む麺なので、意図せずとも渾然一体が図られる。麺箱を見る限り、草加のもっちゃんラーメンと同じ麺だろうか。ネギは味付けが控えめで、丁寧に下処理して辛味酸味を排他。ネギそのままの味と、スープや麺との調和が楽しめる。綺麗な細切りで、見た目が美しい。店構えが古く、清掃の具合が良いとは決して言えないが、常連が多く地域に根ざしているのではないだろうか。喫煙可能なため、風上に陣取りたい。
Dr.KOTO
P太郎
マーやん
パットの星☆彡
桜
爺ちゃま
ストレート中麺は茹で加減が良く、しなやかで歯触りの柔らかさと歯切れの良い断裂感を併せ持つ。スープをしっかり摑む麺なので、意図せずとも渾然一体が図られる。麺箱を見る限り、草加のもっちゃんラーメンと同じ麺だろうか。
ネギは味付けが控えめで、丁寧に下処理して辛味酸味を排他。ネギそのままの味と、スープや麺との調和が楽しめる。綺麗な細切りで、見た目が美しい。
店構えが古く、清掃の具合が良いとは決して言えないが、常連が多く地域に根ざしているのではないだろうか。喫煙可能なため、風上に陣取りたい。