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「麻婆麺(※限定)・辛さ3 800円」@麺屋 誉の写真この日は朝から90キロの運転をしたあとの昼飯タイムw
少し狭く3台だけだが、駐車場があるのは助かる。あいていて良かった。。。

店内右手の券売機、その上に限定の案内を発見。
ボタンを見るとまだ売り切れていなかったので、その「麻婆麺」(一見さんなワシだが、これが正式名称)を選択。
3段階の辛さが選べるとの案内があったので“3”でお願いした(これも正式w)。
○○ョ○って隠語だろうか…

宴会報告もないため、前置きはこれくらいで早速レビューw
運ばれてきた一杯は、まさに麻婆麺というビジュアル。
丼を麻婆豆腐が覆い、素スープや麺は見えない。
中央に乗るのは炒めた鷹の爪だろうか。
辣油もタップリなのか、深い赤色で辛そうだ。

まず、その麻婆を食べる。
やはり辛く、そして花椒強めで爽やかに痺れる。 
撹拌すると辣油の赤みが消えて茶色くなる。
口当たりのよい豆腐とひき肉などの餡はトロミ控えめでスープと合わさり、
単に麻婆丼の麻婆を麺乗せただけではなく、麺に合うラーメンのスープとして作ってあるように思える。
これは旨い。
辛さ3でも激辛ではなく味覚限界、旨辛限度の範囲(個人的感覚です)。

この麻婆をライスの上に掛けると、スープがライスに染みるというか透過して底に沈んで豆腐が残り、ミニ麻婆丼としては薄くなりそうに思える。
あくまでも想像だが。

麺は中細でコシがあるもの。
この辛さに負けない食感と噛みごこち、スープの旨味辛味が絡んでなかなかの相性で旨い。
太麺を食べたことないからわからんが、この細麺はベストチョイスじゃね?

辛く、痺れながらもワシの味覚は旨いと言っておる。

汗をかきつつ完食、そして完飲。
暑い日に熱くて辛いラーメンもいい。

限定の文字に惹かれてアタリを引いたが、次回は基本の味噌か麻辣味噌を食べてみたい。
あと和え玉も気になる。

まもなくワールドカップ!
ワールドカップはサッカー
サッカーといえばカズ
カズといえばキング
キングはカズしか認めない
頑張れニッポン

ごちそうさん 笑う赤青龍

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

二日目ですか。

研オナコ | 2018年6月12日 21:27

ナイスシュート!

虚無 Becky! | 2018年6月13日 00:15

〉原チャソさん
結構考えたのですが、よくわからず…m(__)m

〉ベッキーさん
マ○チョw

笑う赤青龍 | 2018年6月15日 20:46

二日目の アノ日の如き 赤いツユ(勝手に解釈)

横から失礼しました。

TK_HEARTLAND | 2018年6月19日 12:51

おお!
勉強になりますφ(..)メモメモ…

笑う赤青龍 | 2018年6月19日 19:18