虚無 Becky！
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コメント
どもです。
味噌はRDB参加後、減っていて
情けありません(///ω///)♪
でも、最近は復活です(//∇//)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年6月23日 23:06こんばんわ～
コチラ自分も行ってみたく思ってます！
ちなみにコメンと頂いた「鶏口」さんの限定カレーつけ麺は明日の日曜日までの提供ですよ～♪
そして車で移動派のBecky！さんにはハードル高いかも知れませんが「八雲」さんヤバいので是非とも狙ってみてください！！
バスの運転手 | 2018年6月23日 23:18自分も味噌の味がわからない駄舌なんですよ〜！
なので2月訪問なのに今頃出しましたｗ
虚無 Becky！ | 2018年6月23日 23:19こんばんは～
ここさっき行ってきました(笑)
すっきりした味わいで飲みやすいスープですよね～
麺量は確かにもうちょい欲しいですよね(^-^;
ハチワレ（プニキ） | 2018年6月24日 00:10Beckyさん，どうもです。
川越って層が厚いですよね。
数えたら１０店行ってるんですが，まだまだ未訪店が多いので，今度行く時は迷いそう。
RAMENOID | 2018年6月24日 05:46純連の系譜が川越にかあ〜
ずるいゾ！川越！
二郎もあるしなんでも持っとるやんけ！
1個くれw
ふじみ野1stさん | 2018年6月24日 09:33２月の頃のものですか。
そのころはもう一人店員さんがモニャモニャ(笑)
ここは居酒屋さん的にも使えるし、いいですよね。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2018年6月24日 09:48昭和のBecky！さん、こんにちは！
こちらのお店、かなり気になっています。
美味しそうですね。今度追従したいと思います！！
poison face | 2018年6月24日 12:04こんばんは
純連とは違う感じですよね。
きっとフライパン振り回したく無かったのでしょう。
確かに物足りない部分もあるかもしれませんが爽やかな味噌ラーメンもありなのかもしれません^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年6月24日 21:31
「純連」で修行した店主との事で、期待感120％で訪問。
高田馬場「純連」の味噌を食べたのはおよそ15年前だっただろうか！
当時はあまりに感動が多く心に刻み込まれた。
小ぶりであるが、よくまとまった麺顔。
純連の脂層を期待していたが、表面のラードは少なめである。
もやし、ひき肉、ネギ、胡麻と味噌相性の三拍子がとても旨い。
薄めではあるがバラチャーシュ、メンマもなかなか美味しい。
麺は三河屋製麺のもっちりな中太麺で熱々なスープに絡んでくる。
茹で加減もちょうどよく味噌スープだとこの程度の太さが嬉しい。
味噌スープの生姜も強くなく香り山椒のスパイスに癒やされる。
スープの口当たりがよくスッキリとした味わいで
ズルズルとスープも完飲する旨さである。
純連の熱々なラードとクタもやしを期待していたのかもしれない。
もう少しボリュームが多いと嬉しいかと思うが、
正統派な味噌ラーメン店が川越にできたのも嬉しいことである。