950円。冷11杯目。2018.06.09(土)、14:15頃訪問。先客3人。ニンニクに惹かれるが、当初の目的通り未食のコチラを。空調ガンガンだが、薄い扉から外気が染みており背中は暖かいｗ BGMは競馬ラジオ。辣油、辛子は大丈夫か聞かれる。もちろん好き。
卓上には一味、胡椒。1ヶ所に辣油、酢、粗挽きトウガラシっぽいやつ。

あっさり甘酢醤油タレがたっぷりとかけられる。
ちゃんと冷蔵庫温度で冷たい。
所謂冷し中華ダレ。酸味は適度に、甘みも強くなく、優しいバランス。
辣油は微かに風味あり。辛さはなし。

中細ウェーブ麺。
水でしっかりと締められ、少しだけ硬めくらい。
加水高めで小麦風味はそこそこ。啜り心地、タレの絡みいい。
麺量は普通。

具も冷蔵庫から。
しっとり刻みチャーシューは薄めだが味あり。
中華クラゲが多めで、コリコリ食感がバッチリ楽しめる。
どっさり乗った千切りキュウリが特徴的。自動で麺と一緒についてくる。合う。

辛子が多め。ちゃんと辛くていい。紅生姜はアクセントに。
卓上の粗挽きトウガラシっぽいやつも投入。親父さんから「冷し中華に入れたの？ まぁ好き好きだからねぇ〜」とコメントをいただいたが、合うよ、コレ。
唐辛子の辛みにニンニク風味。後半に多めに入れて、辛くして完食完飲。

熱いスープ付き。ラーメンスープの醤油ダレが少ないverっぽい。
アゴ出汁等、乾物魚介がよく効いている。白ネギ小口入り。コレ、すごく合う。
冷たい冷し中華に、しっかりとした熱い魚介スープ。抜群の相性。
点数はスープ、卓上調味料込み。