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kaz-namisyusa
ラーメンマンダム
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コメント
こんにちは(*^^*)
ニューラーショは好きな系統ですわ。
でも、知ってる一杯とはスープの色が違いますねσ(^_^;)?
まあ、粗々な割には結構満足しちゃいます(笑)
としくん | 2018年6月20日 14:12こんにちは。
ワカメが半端ないですね。
この間まで住んでいた東北は、三陸沿岸に行くと至る所でワカメラーメンに出会えます。
大体は海鮮系の塩清湯ですが。
おやす | 2018年6月20日 14:40何で酒井製麺使ってる店は「ニュー」名乗ってるのか謎ですが、全体的にテキトーなところが魅力ですｗ
浦安も東京湾のワカメが手に入りやすいエリアなので、もしかすると近くの市場で買って来ている？のかも知れません。いや、違うかな…。
ちなみに全然旨くないと感じる人もいるであろう、そんな味ですｗ
Dr.KOTO | 2018年6月20日 19:15こんばんは。
ネギラーメンフェア乙です！
コチラのニュー店舗は確認済みですが、旧店舗含め未訪問です。
それにしてもワカメがスゴイっすね。
近いうちに食べてみます。。。
ぽんたくん | 2018年6月28日 22:35スープがマジで薄手なので、しっかりした味を期待して行くと肩を落とす結果になると思います。
駐車場、バイク置き場とも完備ですので、一度足を運ばれては如何でしょう？
しかし、ネギラーメンと言っても店によって千差万別。共通事項はひとつ、「うまい」と言う事ですｗ
Dr.KOTO | 2018年6月29日 10:29
ネギラーメン。ワカメラーメンではない。しかしながら、肉厚な生ワカメを注視してしまうのは摂理だ。仄かな塩味で、スープや麺と大変相性が良い。
そして、ネギ。反り具合から予見出来る通り、下処理が適切なため癖がなく、綺麗な千切りでやや強めな塩味ながらも、スープの熱でジワジワと繊維が解れ、やや縮れた中麺と共に頬張ればシャキシャキ食感に早くも夢中だ。
茹で加減はやや硬めで腰に粘りがあり、穏やかな豚がら醤油スープと絶妙に合う。塩味と旨味調味料が強めで、海の家で食べるラーメンのような印象のスープなので、胡椒とニンニクがこの上なくマッチするのは言うまでもない。