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「真鯛と蛤の塩そば」@SOBAHOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店の写真平日12時半頃、外待ち9名。中待ち13名(−_−;)
本日は先に上野で一杯食べたのだが、新しくこちらに移った不如帰に久しぶりに行ってみたく、一時間しか空いてないが連食!笑
二人オペで7席しかないので、めちゃくちゃ回転率悪し(-。-;
約30分経ってやっと中に(・・;)そしてさらに待つこと30分でやっと対麺(−_−;)

とりあえずスープから一口!
うん、久しぶりに食べたがこの貝の旨味が押し寄せてくる感じ!そして高級食材のトリュフオイルやベジョータの風味も抜群に合って、旨味の凄い一杯!
麺も中細ちょぃ縮れで全粒粉入りかな?スープとの相性良し!
まー回転率は悪いが、味には納得の一杯です!

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