【要約】ほどほどにカラシビなタレと、もちっとした太麺を楽しむ一杯。
【入店状況】2018-06-02 1241入店。先客4名、後続4名。
【注文】汁なし担々麺(880円)・辛め(880円)。サービスでミニ麻婆丼がついてくる。なお、現時点では麺類は汁なし担々麺のみ。辛さは「普通、辛め、激辛」の3段階から選択可能。
【待ち時間】7分。少し待たされた。
【麺】もっちりした太麺。この太さ故に少し待たされたのかも。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【たれ】辛味と痺れ感が同居する担々だれ。思ったよりも辣油の量は多く、ちょっとオイリーなたれ。辛めで注文したこともあってか、程々に辛さは強い。中盤にフライドガーリック少々と、酢を投入。汁麺ではないので、フライドガーリックが馴染むまで少し待つ必要がある。酢を加えることで、酸っぱ辛い変化も楽しめる。終盤にミニ麻婆丼全体を加えて、追い飯を楽しむ。
【具】挽肉、もやし、青菜、揚げ麺、クラッシュナッツ。最初に大きく混ぜたので、個々の具の味わいを楽しむというより、麺とたれと具が混在した味と食感を楽しむことになる。揚げ麺やクラッシュナッツの硬めの食感と麺の組み合わせは楽しい。もやしや青菜は強い味のたれを中和する役割。
【感想】強い味付けでぐいぐい麺が進む一杯。今回は昼食ということでビールはつけなかったが、これはビールと一緒に食べると一層楽しく食べられそうだ。あるいは、自販機にあったパクチーを選択するのも良いかもしれない。
【備考】ミニ麻婆丼の麻婆は辛さ控えめ。