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平日夜の訪店。18時過ぎで待ち無し。冷やし目当てで来てみたけどまだ販売されて無く､代わりに夜限定でラージャン麺というのがメニューにあったのでそちらをいただく事にします。後払い制。この時は中華そばの他に担々麺と酢辣麺も販売されてました。暫し待ちます。10分程で登場。橙色のスープにたっぷりの溶き卵と挽肉､酸味は無く酢辣麺とはまた違った味わい。ニュータンタンのインスパイア的イメージ。ベースは鶏で香ばしい胡麻の匂いは辣油由来なのかな。辛さは軽くポップで心地良く食べ手を選ばないもの。塩味程ほどでスッキリした味わい､挽肉の旨味とコクも良いアクセントでこの店らしいキレイな美味しさ。麺は極細で加水率低め､ザックリした歯応えで旨味のあるもの。具は挽肉､溶き卵､メンマ､刻み白葱。店内は店主のみで切り盛り。過不足の無い接客。ご馳走様でした。
勝浦の宮下ってお店では、勝浦タンタンメンを「ラージャン麺」の名前で出してます。 美味しそうですね
きつねだおさん､こんばんは。初めまして。 そうなんですか。 一度本場で勝浦タンタンメンを食べてみたいです。 このラーメンもとても美味しかったですよ。
nga
TJ
ダスティ
RAMENOID
93点
93点
85点
96点
93点
冷やし目当てで来てみたけどまだ販売されて無く､
代わりに夜限定でラージャン麺というのがメニューにあったので
そちらをいただく事にします。後払い制。
この時は中華そばの他に担々麺と酢辣麺も販売されてました。
暫し待ちます。
10分程で登場。
橙色のスープにたっぷりの溶き卵と挽肉､
酸味は無く酢辣麺とはまた違った味わい。
ニュータンタンのインスパイア的イメージ。
ベースは鶏で香ばしい胡麻の匂いは辣油由来なのかな。
辛さは軽くポップで心地良く食べ手を選ばないもの。
塩味程ほどでスッキリした味わい､挽肉の旨味とコクも良いアクセントで
この店らしいキレイな美味しさ。
麺は極細で加水率低め､ザックリした歯応えで旨味のあるもの。
具は挽肉､溶き卵､メンマ､刻み白葱。
店内は店主のみで切り盛り。過不足の無い接客。
ご馳走様でした。